Ravioli med kremet tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige ravioli med kremet tomatsaus. En enkel og smakfull oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Disse ravioliene med kremet tomatsaus er en hyllest til den italienske kjøkkenkunsten. Den klassiske kombinasjonen av fyldig, syrlig tomatsaus og den myke ricottafyllingen skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer. Retten er enkelt å tilberede, men overrasker med sin intense og komplekse smaksprofil. Perfekt til en middag med venner eller en hyggekveld hjemme.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 2 teskjeer
- 680 gram spinatravioli eller tortelloni
- 2,4 dl ferdigkjøpt marinara-saus
- 1,2 dl helmelkricottaost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk basilikum
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 2 teskjeer
- 680 gram spinatravioli eller tortelloni
- 2,4 dl ferdigkjøpt marinara-saus
- 1,2 dl helmelkricottaost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett omtrent 1/4 kopp olivenolje i vannet for å forhindre at pastaen kleber seg. Legg i raviolien og kok til den er al dente, rør av og til, i omtrent 5 minutter. Sil av raviolien, og spar opp til 1/2 kopp av kokevannet. Vend raviolien i resten av oljen for å dekke den.
- 2I mellomtiden, varm opp marinara-sausen til den småkoker i en middels stor kjele over middels varme, og visp ofte. Visp inn ricotta og nok av det reserverte kokevannet til å tynne ut sausen til ønsket konsistens. For en tykkere saus, bruk mindre pastavann; for en tynnere saus, tilsett mer vann. La sausen småkoke igjen. Smak til med salt og pepper.
- 3Fordel 3 spiseskjeer saus i bunnen av hver av de seks serveringsskålene. Legg raviolien oppå sausen. Hell resten av sausen over raviolien. Strø over parmesan og basilikum, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet marinara-saus for best resultat.
- 2La pastavannet reserve seg litt ricotta-konsistens før du tynner ut sausen.
- 3Kokes ravioliene al dente for å få en deilig og fast tekstur.
Serveringsforslag
Serveres med et glass tørr, italiensk rødvin og en frisk salat for en komplett og autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med kremet tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med kremet tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med kremet tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med kremet tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med kremet tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med kremet tomatsaus?▼
En porsjon av Ravioli med kremet tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
