Ravioli med grønne bønner og prosciutto
Oppskrift på ravioli fylt med grønne bønner og prosciutto, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De luftige, fylte pastapillene i denne retten er et skikkelig italiensk delikatessetraktement. Raviolien er fylt med en kremet, smakfull ost som danner en deilig kontrast mot den sprø, saftige grønne bønnen. Et strejf av sitron og parmesan binder sammen smakene, mens den søte prosciuton gir en velsmagende avslutning. Denne enkle, men likevel eksklusive retten passer perfekt som en elegant forrett til en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1 porsjon frosne osteravioli (5 til 9 ravioli)
- 2. 1/2 spiseskje olivenolje
- 3. 1,2 dl skivede (1/4 tomme tykke) grønne bønner
- 4. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 1/2 spiseskje rømme
- 6. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1 1/2 spiseskje revet parmesan
- 8. 1 tynn skive prosciutto, hakket
Ingredienser
- 1. 1 porsjon frosne osteravioli (5 til 9 ravioli)
- 2. 1/2 spiseskje olivenolje
- 3. 1,2 dl skivede (1/4 tomme tykke) grønne bønner
- 4. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 1/2 spiseskje rømme
- 6. 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 7. 1 1/2 spiseskje revet parmesan
- 8. 1 tynn skive prosciutto, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok ravioli i henhold til pakkens anvisninger i kokende, saltet vann (1 spiseskje salt per 4 liter vann). Når raviolien har 5 minutter igjen av koketiden, varm opp olje i en tykk, middels stor stekepanne over middels høy varme. Sauter bønnene med en klype salt til de er sprøtt møre, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk og sautér i 30 sekunder. Reserver 1/4 kopp av pastavannet, og sil deretter av raviolien. Skru ned varmen på pannen til veldig lav, og rør inn det reserverte pastavannet, rømme, sitronsaft, ost og en klype pepper. Tilsett ravioli og prosciutto, og vend forsiktig for å dekke alt med sausen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, kvalitetsravioli for best mulig smak og konsistens
- 2- Skjær bønnene i tynne skiver for å få dem mørke og sprø på overflaten
- 3- Spar litt av pastavannet for å lage en kremet saus som binder alle ingrediensene sammen
Serveringsforslag
Server de fyldige ravioliene med et glass tørr, lett italiensk hvitvin. En enkel salat med balsamico-dressing vil også være et flott tilbehør som kontrasterer velholdenheten i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med grønne bønner og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med grønne bønner og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med grønne bønner og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
En porsjon av Ravioli med grønne bønner og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
