Ravioli med grønne bønner og prosciutto
Oppskrift på ravioli fylt med grønne bønner og prosciutto, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ray Suarez på Pexels
Ingredienser
- 1 porsjon frosne osteravioli (5 til 9 ravioli)
- 0.5 ss olivenolje
- 1.2 dl skivede grønne bønner
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss rømme
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 1.5 ss revet parmesan
- 1 tynn skive prosciutto, hakket
Ingredienser
- 1 porsjon frosne osteravioli (5 til 9 ravioli)
- 0.5 ss olivenolje
- 1.2 dl skivede grønne bønner
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss rømme
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 1.5 ss revet parmesan
- 1 tynn skive prosciutto, hakket
Slik gjør du:
- Kok ravioli i henhold til pakkens anvisninger i kokende, saltet vann (1 ss salt per 4 liter vann).
- Når raviolien har 5 minutter igjen av koketiden, varm opp olje i en tykk, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Sauter bønnene med en klype salt til de er sprøtt møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett hvitløk og sautér i 30 sekunder.
- Reserver 0.5 dl av pastavannet, og sil deretter av raviolien.
- Skru ned varmen på pannen til veldig lav.
- Rør inn det reserverte pastavannet, rømme, sitronsaft, ost og en klype pepper.
- Tilsett ravioli og prosciutto, og vend forsiktig for å dekke alt med sausen.
Om denne retten
De luftige, fylte pastapillene i denne retten er et skikkelig italiensk delikatessetraktement. Raviolien er fylt med en kremet, smakfull ost som danner en deilig kontrast mot den sprø, saftige grønne bønnen. Et streif av sitron og parmesan binder sammen smakene, mens den søte prosciuttoskinken gir en velsmakende avslutning. Denne enkle, men likevel eksklusive retten passer perfekt som en elegant forrett til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske kvalitetsravioli for best mulig smak og konsistens.
- 2- Skjær bønnene i tynne skiver for å få dem møre og sprø på overflaten.
- 3- Spar litt av pastavannet for å lage en kremet saus som binder alle ingrediensene sammen.
Serveringsforslag
Server de fyldige ravioliene med et glass tørr, lett italiensk hvitvin. En enkel salat med balsamico-dressing vil også være et flott tilbehør som kontrasterer fyldigheten i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med grønne bønner og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med grønne bønner og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med grønne bønner og prosciutto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med grønne bønner og prosciutto?▼
En porsjon av Ravioli med grønne bønner og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
