Ratatouille-quiche med friske grønnsaker
Oppskrift på ratatouille-quiche, en deilig og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager en smakfull quiche med friske grønnsaker.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 delvis stekt paibunn (23 cm)
- 3 store egg
- 3,5 dl fløte eller melk
- 1 dl revet sveitserost
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2,5 dl ratatouille
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 ss revet parmesan
Ingredienser
- 1 delvis stekt paibunn (23 cm)
- 3 store egg
- 3,5 dl fløte eller melk
- 1 dl revet sveitserost
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2,5 dl ratatouille
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 ss revet parmesan
Slik gjør du:
- Pisk eggene, fløten (eller melken), sveitserost, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle til en jevn blanding.
- Rør inn ratatouille.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Strø over parmesan.
- Sett quichen i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 190 °C.
- Stek i 25 til 30 minutter, eller til quichen har puffet seg opp og fått en gyllenbrun farge.
Om denne retten
Denne ratatouille-quichen er en fantastisk kombinasjon av den klassiske, provencalske grønnsaksretten og den franske paien. Quichen byr på et kremet og smaksrikt fyll, pakket med de modne, sommerlige smakene fra ratatouille-grønnsakene. Det er en rett som feirer sesongens beste og gir en herlig, hjemlig følelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ratatouille-ingrediensene er godt stekt før de blandes inn i eggeblandingen, slik at de ikke blir for vanndige i quichen.
- 2Bruk en miks av sveitserost og parmesan for en dypere, nøtteaktig smak i fyllet.
- 3Dekk kantene av paibunnen med aluminiumsfolie for å unngå at de blir for mørke før midten er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Denne ratatouille-quichen passer utmerket som en lett, men tilfredsstillende hovedrett, eller som en forrett servert med en frisk salat med sitrusdressing for å løfte de sødmefylte grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ratatouille-quiche med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ratatouille-quiche med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ratatouille-quiche med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Ratatouille-quiche med friske grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ratatouille-quiche med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ratatouille-quiche med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Ratatouille-quiche med friske grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
