Ratatouille-quiche
Oppskrift på ratatouille quiche, en deilig og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager en smakfull quiche med friske grønnsaker.
Om denne retten
Denne ratatouille-quichen er en fantastisk kombinasjon av den klassiske, provencalske grønnsaksretten og den franske paien. Quichen byr på en kremet og smaksrik fyllsel, pakket med de ripe, sommerlige smakene fra ratatouille-grønnsakene. Det er en rett som feirer sesongens beste og gir en herlig, hjemlig følelse.
Ingredienser
- 1. 1 (9-tommers) delvis kokt paibunn
- 3 store egg
- 3,6 dl fløte eller melk
- 1,2 dl revet sveitsisk ost
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl ratatouille
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer revet parmesan
Ingredienser
- 1. 1 (9-tommers) delvis kokt paibunn
- 3 store egg
- 3,6 dl fløte eller melk
- 1,2 dl revet sveitsisk ost
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl ratatouille
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer revet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene, fløte (eller melk), ost, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle til en jevn blanding. Rør inn ratatouille. Hell ratatouille i paibunnen. Strø over parmesan. Sett i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 190 grader, og stek i 25 til 30 minutter, eller til quichen har puffet seg opp og fått en gyllenbrun farge.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ratatouille-ingrediensene er godt stekt før de blandes inn i eggeblandingen, slik at de ikke blir for vanndige i quichen.
- 2Bruk en miks av sveitsisk og parmesan for en dypere, nøtteaktig smak i fyllesten.
- 3Dekk kantene av paibunnen med aluminiumsfolie for å unngå at de blir for mørke før midten er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Denne ratatouille-quichen passer utmerket som en lett, men tilfredsstillende forrett, servert med en frisk salat med sitrusdressing for å løfte de sødmefylte grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ratatouille-quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ratatouille-quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ratatouille-quiche?▼
Total tilberedningstid for Ratatouille-quiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ratatouille-quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ratatouille-quiche?▼
En porsjon av Ratatouille-quiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
