Ratatouille-grateng med ravioli
Lær hvordan du lager en deilig ratatouille-grateng med ravioli. Perfekt for en smakfull og sunn hovedrett til hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 4,5 dl skrelte og terningede auberginer
- 4,5 dl hakket squash
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1 pakke (250 g) frossen osteravioli
- 2 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 4,5 dl skrelte og terningede auberginer
- 4,5 dl hakket squash
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1 pakke (250 g) frossen osteravioli
- 2 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en ildfast form på ca. 2,5 liter med matlagingsspray.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Stek og rør inn hvitløk, løk og aubergine til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 8 minutter.
- Rør inn squash, paprika, tomater, basilikum, persille, salt og svart pepper. La blandingen koke opp under omrøring.
- Senk varmen til middels-lav og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Kok den frosne raviolien etter anvisning på pakken. Sil av vannet.
- Fordel den kokte raviolien i et jevnt lag i bunnen av den forberedte formen. Legg de varme grønnsakene over raviolien.
- Strø over osten.
- Stek i den forvarmede ovnen til gratengen bobler og osten er smeltet, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Ratatouille-gratengen er en klassisk fransk rett som forener deilige, sommerlige grønnsaker i en nydelig grateng. Det uventede møtet mellom den syrlige tomaten, den søte paprikaen og den møre auberginen skaper en eksotisk og balansert smaksopplevelse. Denne retten er ikke bare en nydelig kulinarisk manifestasjon av Frankrikes landlige tradisjoner, men også et enkelt, men allikevel sofistikert måltid som bringer sommerfølelsen inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Skjær grønnsakene i omtrent like store terninger for jevn steketid.
- 3La grønnsakene surre en ekstra stund for å få dem møre og smaksrike.
Serveringsforslag
Server ratatouille-gratengen med et glass frisk og fruktdrevet rødvin. Pynt med ferske basilikumblader for å forsterke de provençalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ratatouille-grateng med ravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ratatouille-grateng med ravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ratatouille-grateng med ravioli?▼
Total tilberedningstid for Ratatouille-grateng med ravioli er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ratatouille-grateng med ravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ratatouille-grateng med ravioli?▼
En porsjon av Ratatouille-grateng med ravioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
