Raspet rosenkål og vårløk
Oppskriften på shredded brussels sprouts og scallions er perfekt for en lett og smakfull forrett eller siderett. Klar på under 20 minutter!
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten med raspet rosenkål og vårløk er en herlig forrett som markerer overgangen til lysere og lystigere dager. Den spiller på kontrasten mellom den nøttete, knappe rosenkålen og den søte, friske vårløken - en perfekt kombinasjon for den lette, grønne starten på måltidet.
Ingredienser
- 1. En 10-unse beholder med rosenkål (ca. 26 stk.), trimmet
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 1 teskje fersk limejuice, eller etter smak
Ingredienser
- 1. En 10-unse beholder med rosenkål (ca. 26 stk.), trimmet
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 1 teskje fersk limejuice, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kutt spirene i to og skjær dem i tynne skiver på langs.
- 2I en tykk stekepanne smelter du smør over moderat høy varme til skummet har lagt seg, og steker spirene og vårløken under omrøring til de er møre og lett brune, ca. 8 minutter.
- 3I en bolle blander du grønnsakene med limesaft, salt og pepper etter smak.
- 4Kutt spirene i to og skjær dem i tynne skiver på langs.
- 5I en tykk stekepanne smelter du smør over moderat høy varme til skummet har lagt seg, og steker spirene og vårløken under omrøring til de er møre og lett brune, ca. 8 minutter.
- 6I en bolle blander du grønnsakene med limesaft, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke riv rosenkålen for tynt, du vil at den skal ha litt tannfasthet.\nSørg for å bruke ferske, unge vårløk for den beste smaken.\nPrøv å tilsette litt sitronskall for ekstra friskhet og syrlighet.
Serveringsforslag
Denne retten er et utmerket ledsager til et glass sprudlende, syrlighet hvitvin. Den passer også perfekt til en lett, grønn salat for en forfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspet rosenkål og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspet rosenkål og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspet rosenkål og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Raspet rosenkål og vårløk er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspet rosenkål og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspet rosenkål og vårløk?▼
En porsjon av Raspet rosenkål og vårløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
