Bringebærterte med kremostfyll
Lær hvordan du lager en deilig bringebærterte med kremostfyll med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller sommerkake. Steg for steg guide.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 til 3 ss kaldt vann
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl bringebærsyltetøy uten kjerner
- 1 ss vann
- 7.1 dl bringebær
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 til 3 ss kaldt vann
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl bringebærsyltetøy uten kjerner
- 1 ss vann
- 7.1 dl bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Lag bunnen: I en foodprosessor blander du mel, sukker og smør til blandingen ligner grovkornet mel. Tilsett 2 ss vann og bland til det er godt innarbeidet. Tilsett mer vann om nødvendig, til blandingen begynner å samle seg, men fortsatt er smuldrete. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- Trykk deigen jevnt ut i bunnen og opp langs kantene på en 28 cm terteform med avtakbar, bølget kant. Prikk bunnen med en gaffel, dekk den med aluminiumsfolie og legg på vekt (f.eks. paiballer eller tørkede bønner). Stek midt i ovnen til den er gyllen, ca. 30 minutter.
- Mens bunnen stekes, lag fyllet: I en bolle med en elektrisk mikser pisker du sammen kremost, sukker, vanilje og egg til det er glatt. Tilsett mel og bland godt sammen.
- Hell fyllet i den varme bunnen, jevnt fordelt, og stek midt i ovnen til det er stivnet, ca. 20 minutter. La terten avkjøles i formen på en rist.
- I en liten kjele varmer du opp syltetøyet med vann under omrøring til det er smeltet og glatt. Ta kjelen av varmen og la syltetøyet avkjøles litt. Pynt toppen av terten med bringebær dekorativt, og pensle forsiktig med syltetøyet.
Om denne retten
Den søte duften av friskhøstede bringebær fyller kjøkkenet når denne delikate terten trekker seg ut av ovnen. Denne oppskriften er et klassisk uttrykk for sommerkos – en sprø sablébunn, omfavnet av et kremet vaniljefyll og toppet med saftige, glitrende bringebær. Hver bit smelter på tungen og transporterer deg rett inn i sommerstemning.
Tips og Varianter
- 1Ikke gni smøret for mye inn i melblandingen - la det fortsatt være synlige små biter for en sprøere bunn.
- 2Ikke kjør fyllet for lenge, ellers risikerer du at ostekaken sprekker. Den skal være akkurat fast nok.
- 3La terten avkjøles helt før du dekorerer med bringebærene - da holder de formen best.
Serveringsforslag
Nyt den kalde terten med en god kopp kaffe eller et glass frisk, boblete cider. Den passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag med venner, eller som medbrakt matbit på pikniken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærterte med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærterte med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærterte med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Bringebærterte med kremostfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærterte med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærterte med kremostfyll?▼
En porsjon av Bringebærterte med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
