Kremet bringebærrispudding
Lær hvordan du lager en deilig, kremet bringebærrispudding, perfekt som dessert. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 100 g Arborio-ris
- 2 dl melk
- 2 dl vann
- 80 g bringebær
- 4 dl kremfløte
- 0.6 dl melk
- 1/4 vaniljestang, delt
- 6 eggeplommer
- 70 g sukker
Ingredienser
- 100 g Arborio-ris
- 2 dl melk
- 2 dl vann
- 80 g bringebær
- 4 dl kremfløte
- 0.6 dl melk
- 1/4 vaniljestang, delt
- 6 eggeplommer
- 70 g sukker
Slik gjør du:
- Kok forsiktig ris i melk og vann til den er mør. Sett til side.
- Fordel litt av den kokte risen og noen bringebær i små porsjonsformer.
- Varm opp kremfløte, melk og vaniljestang i en stor kjele til det begynner å koke. Fjern vaniljestangen.
- I mellomtiden, visp sukker og eggeplommer godt sammen i en bolle.
- Hell omtrent en fjerdedel av den varme kremblandingen i eggeplommene mens du visper godt. Dette tempererer eggene.
- Hell deretter eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av kremen. Varm opp under omrøring på middels varme til blandingen tykner litt, men ikke koker.
- Sil eggeblandingen gjennom en sikt over porsjonsformene med ris og bringebær.
- Sett kaldt i minst 2-3 timer, eller til puddingen har stivnet.
Om denne retten
Denne lekre bringebærrispuddingen byr på en uventet og moderne vri på den klassiske risgrøten. Den kremete konsistensen og den friske, søte smaken av bringebær skaper en uimotståelig dessert som er perfekt for enhver anledning – enten det er et uformelt kaffekos eller en elegant avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk Arborio-ris for å få den myke, kremete konsistensen.
- 2Del vaniljestangen og skrap ut frøene for å få den intense, aromatiske vaniljesmaken.
- 3Rør eggeplommene inn i kremen forsiktig for å unngå at den skiller seg. Temperering av eggene er viktig for å unngå eggerøre.
Serveringsforslag
Servér den kalde rispuddingen med et glass kjølig, søt hvitvin for en perfekt avslutning på måltidet. En frisk mynte- eller lime-garnityr gir en ekstra frisk touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bringebærrispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bringebærrispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bringebærrispudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet bringebærrispudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bringebærrispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bringebærrispudding?▼
En porsjon av Kremet bringebærrispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
