Raspberry Linzer Star Bars
Lær hvordan du lager smakfulle bringebær linzer star barer, perfekte som snack eller dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse delikat dekorerte Raspberry Linzer Star Bars er en moderne versjon av den klassiske linzerkaken. De kombinerer en sprø, smørmyk mandelbunn med en fyldig bringebærsyltetøyfyll og et luftig stjernemonn på toppen. Dette er et fantastisk bakeverk som både ser imponerende og nydelig ut, og smaker ekstraordinært godt. Perfekt å servere som en delikat dessert eller til kaffe og te i juletiden.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl skoldede hele mandler
- 2. 4,7 dl melis
- 3. 2 1/2 staver (3 dl) kaldt usaltet smør, i biter
- 4. 7,7 dl hvetemel
- 5. 1,6 dl maisstivelse
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 9. 4,7 dl bringebærsyltetøy (omtrent to 340-grams glass)
- 10. Omtrent 3 spiseskjeer melk
- 11. Omtrent 3 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 5,9 dl skoldede hele mandler
- 2. 4,7 dl melis
- 3. 2 1/2 staver (3 dl) kaldt usaltet smør, i biter
- 4. 7,7 dl hvetemel
- 5. 1,6 dl maisstivelse
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 9. 4,7 dl bringebærsyltetøy (omtrent to 340-grams glass)
- 10. Omtrent 3 spiseskjeer melk
- 11. Omtrent 3 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2I en kjøkkenmaskin finhakk mandler med melis og overfør til en stor bolle. I kjøkkenmaskinen pulsér smør med mel til blandingen ligner fine smuler, og tilsett den i mandelblandingen sammen med maisstivelse og salt, og rør til det er godt blandet. I en liten bolle pisk egg og sitronsaft sammen til det er godt blandet, og rør det inn i melblandingen til det er jevnt. Arbeid deigen med hendene til den former seg til en deig. Forvarm ovnen til 175°C. Trykk 1 ½ kopp deig til en disk og la den avkjøle, innpakket i plastfolie, i 20 minutter. Trykk resten av deigen jevnt ut i en 45 x 28 cm lang bakeplate med høye kanter, og spre jevnt med syltetøy. På en lett melet overflate kjevle ut den avkjølte deigen til ca. 3 mm tykkelse, og bruk en stjernekutter med diameter på 2-4 cm (vi brukte tre ulike størrelser) for å stikke ut så mange stjerner som mulig. Kjevle ut restene og stikk ut flere stjerner. Fordel stjernene tilfeldig over syltetøyet, og pensle forsiktig med melk. Strø over med sukker, og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til stjernene er gylne. Avkjøl kaken i formen på en rist, og skjær den i 20 staver.
- 3I en kjøkkenmaskin finhakk mandler med melis og overfør til en stor bolle. I kjøkkenmaskinen pulsér smør med mel til blandingen ligner fine smuler, og tilsett den i mandelblandingen sammen med maisstivelse og salt, og rør til det er godt blandet.
- 4I en liten bolle pisk egg og sitronsaft sammen til det er godt blandet, og rør det inn i melblandingen til det er jevnt. Arbeid deigen med hendene til den former seg til en deig.
- 5Forvarm ovnen til 175°C.
- 6Trykk 1 ½ kopp deig til en disk og la den avkjøle, innpakket i plastfolie, i 20 minutter. Trykk resten av deigen jevnt ut i en 45 x 28 cm lang bakeplate med høye kanter, og spre jevnt med syltetøy.
- 7På en lett melet overflate kjevle ut den avkjølte deigen til ca. 3 mm tykkelse, og bruk en stjernekutter med diameter på 2-4 cm (vi brukte tre ulike størrelser) for å stikke ut så mange stjerner som mulig. Kjevle ut restene og stikk ut flere stjerner. Fordel stjernene tilfeldig over syltetøyet, og pensle forsiktig med melk. Strø over med sukker, og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til stjernene er gylne. Avkjøl kaken i formen på en rist, og skjær den i 20 staver.
Tips og Varianter
- 1Tips for suksess: Bruk kun ferske, høykvalitets mandler for å oppnå den optimale nøtteaktige smaken.
- 2Pass på ikke å overhakke mandlene, da de kan bli for fine og oljeaktige.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før utjevning for bedre struktur og enklere håndtering.
Serveringsforslag
Servér de luftige Linzer Star Bars som avslutning på et julemåltid, eller sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer utmerket som dessert eller kaffekos i juletiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Linzer Star Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Linzer Star Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Linzer Star Bars?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Linzer Star Bars er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Linzer Star Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Linzer Star Bars?▼
En porsjon av Raspberry Linzer Star Bars inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
