Ingredienser
- 5.9 dl skåldede hele mandler
- 4.7 dl melis
- 3 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 7.7 dl hvetemel
- 1.6 dl maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 1 stort egg
- 2.5 ss fersk sitronjuice
- 4.7 dl bringebærsyltetøy (ca. to 340-grams glass)
- 3 ss melk
- 3 ss sukker
Ingredienser
- 5.9 dl skåldede hele mandler
- 4.7 dl melis
- 3 dl kaldt usaltet smør, i biter
- 7.7 dl hvetemel
- 1.6 dl maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 1 stort egg
- 2.5 ss fersk sitronjuice
- 4.7 dl bringebærsyltetøy (ca. to 340-grams glass)
- 3 ss melk
- 3 ss sukker
Slik gjør du:
- I en kjøkkenmaskin finhakker du mandler med melis og overfører blandingen til en stor bolle.
- I kjøkkenmaskinen pulserer du smør med mel til blandingen ligner fine smuler. Tilsett dette i mandelblandingen sammen med maisstivelse og salt, og rør til det er godt blandet.
- I en liten bolle pisker du egg og sitronsaft sammen til det er godt blandet. Rør dette inn i melblandingen til det er jevnt.
- Arbeid deigen med hendene til den former seg til en deig.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Trykk 3.5 dl av deigen til en disk og la den avkjøle, innpakket i plastfolie, i 20 minutter.
- Trykk resten av deigen jevnt ut i en 45 x 28 cm lang bakeplate med høye kanter, og spre jevnt med syltetøy.
- På en lett melet overflate kjevler du ut den avkjølte deigen til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en stjernekutter med diameter på 2-4 cm (vi brukte tre ulike størrelser) for å stikke ut så mange stjerner som mulig.
- Kjevle ut restene og stikk ut flere stjerner.
- Fordel stjernene tilfeldig over syltetøyet, og pensle forsiktig med melk.
- Strø over med sukker, og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til stjernene er gylne.
- Avkjøl kaken i formen på en rist, og skjær den i 20 staver.
Om denne retten
Disse delikat dekorerte bringebær Linzer Star Bars er en moderne versjon av den klassiske Linzerkaken. De kombinerer en sprø, smørmyk mandelbunn med en fyldig bringebærsyltetøyfyll og et luftig stjernemonn på toppen. Dette er et fantastisk bakeverk som både ser imponerende og nydelig ut, og smaker ekstraordinært godt. Perfekt å servere som en delikat dessert eller til kaffe og te i juletiden.
Tips og Varianter
- 1Tips for suksess:
- 2Bruk kun ferske, høykvalitets mandler for å oppnå den optimale nøtteaktige smaken.
- 3Pass på ikke å overhakke mandlene, da de kan bli for fine og oljeaktige.
- 4La deigen hvile i kjøleskapet før utjevning for bedre struktur og enklere håndtering.
Serveringsforslag
Servér de luftige Linzer Star Bars som avslutning på et julemåltid, eller sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer utmerket som dessert eller kaffekos i juletiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær Linzer Star Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær Linzer Star Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær Linzer Star Bars?▼
Total tilberedningstid for Bringebær Linzer Star Bars er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær Linzer Star Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær Linzer Star Bars?▼
En porsjon av Bringebær Linzer Star Bars inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
