Bringebær- og sitronhjertekaker
Lær hvordan du lager smakfulle bringebær- og sitronhjertekaker. En enkel oppskrift perfekt for sommerens festligheter eller som en frisk dessert. Ikke gå glipp av denne deilige oppskriften!
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts grovt salt
- 4 store egg
- 4.7 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet og lunt
- 2.4 dl helmelk, romtemperert
- Bringebærsyltetøy eller fruktpuré
- Ferdig sitronkrem
- Melis
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts grovt salt
- 4 store egg
- 4.7 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet og lunt
- 2.4 dl helmelk, romtemperert
- Bringebærsyltetøy eller fruktpuré
- Ferdig sitronkrem
- Melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg et tynt lag bakepapir i en solid bakeplate på 45 x 30 cm med 2.5 cm høye kanter.
- Visp hvetemel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, sukker og vanilje i en stor bolle til det er veldig lyst og tykt, ca. 5 minutter.
- Rør inn smeltet smør, deretter melk.
- Vend inn melblandingen forsiktig, og rør bare til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Fordel røren jevnt i den forberedte bakeplaten.
- Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og toppen begynner å få farge, ca. 26–28 minutter.
- La kaken avkjøle helt på bakeplaten på en rist.
- Bruk en 10 cm hjerteformet kakeutstikker og stikk ut 8 hjerter av kaken. Dekk til og sett til side resten av kaken.
- Smør et tynt lag med syltetøy over toppen av ett av hjertene.
- Fordel en toppet teskje sitronkrem over, og legg et annet hjerte oppå.
- Gjenta med resten av hjertene, syltetøyet og sitronkremen.
- Dryss over melis på hver hjertekake.
Om denne retten
Disse søte og luftige hjerteformede kakene er en perfekt feiring av årets første bringebær og den friske smaken av sitron. Den tradisjonelle kaken møter moderne smakskombinasjoner i denne lekre oppskriften, som er ideell for å imponere gjester på en sommerfest eller nyte alene i ettermiddagssolen.
Tips og Varianter
- 1Bruk melk og egg i romtemperatur for best resultat – dette gjør at kakebunnen blir ekstra luftig.
- 2For et jevnere lag med syltetøy, varm det først litt for å gjøre det mer smørbart.
- 3For et ekstra friskt preg, kan du tilsette litt fint revet sitronskall i kakebunnen.
Serveringsforslag
Disse søte hjertekakedessertene passer perfekt som avslutning på en lettere sommermiddag, servert med et glass frisk hvitvin eller sitronvann. En kule vaniljeis eller pisket krem på siden gir en deilig kontrast til de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og sitronhjertekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og sitronhjertekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og sitronhjertekaker?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og sitronhjertekaker er omtrent 48 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og sitronhjertekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og sitronhjertekaker?▼
En porsjon av Bringebær- og sitronhjertekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
