Raspberry-glassert rosmarinkylling
Lær hvordan du lager saftig kylling med bringebærglasur og frisk rosmarin. En perfekt rett for sommermåltidet eller helgekosen.
Om denne retten
Denne rosmarinkyllingen med en glitrende glasur av bringebærsyltetøy er et munnfullt stykke norsk matkultur. Opprinnelig skapt for å bruke opp overskuddshøns, har denne retten etter hvert blitt en klassiker for alle som elsker kombinasjonen av kylling, bær og urter. Det sier mye om den norske smakssansen at noe så enkelt kan bli så komplett og velsmagende.
Ingredienser
- 1. 1 ss knust rosmarin
- 2. 1 ts gniet salvie
- 3. 1/2 ts tørket oregano
- 4. 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 5. 0,6 dl fettfri kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 7. 1/2 ts honning-sennep
- 8. 1 ts hakkede ferske rosmariblad
Ingredienser
- 1. 1 ss knust rosmarin
- 2. 1 ts gniet salvie
- 3. 1/2 ts tørket oregano
- 4. 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 5. 0,6 dl fettfri kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 7. 1/2 ts honning-sennep
- 8. 1 ts hakkede ferske rosmariblad
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Bland sammen knust rosmarin, salvie og oregano i en liten bolle.
- 33. Gni innsiden av hver kyllingbryst med urtekrydderet. Legg kyllingen med urtesiden opp i en ildfast form, og hell buljongen over kyllingen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter.
- 55. Ha bringebærsyltetøyet i en mikrobølgeovnsikker bolle, og varm det i 20–30 sekunder for å myke det opp. Rør inn honning-sennep og rosmarin.
- 66. Smør omtrent 1 spiseskje av syltetøyblandingen over hvert bryst. Stek i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Knust rosmarin gir mer intenst smak enn hele blad - prøv det for å forsterke urtesmaken.
- 2Varme syltetøyet raskt i mikrobølgeovnen før bruk slik at det blir smørbart og ikke klumper seg.
- 3Forskjell på saucen og kyllingen i steketiden gir en perfekt stekt overflate uten at kjøttet tørker ut.
Serveringsforslag
Servér den rosmarinduften kyllingen med en frisk salat av grønn salat, cherrytomater og avokado. Avslutt med en god, avkjølende glass fersk mjød for en komplett norsk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry-glassert rosmarinkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry-glassert rosmarinkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry-glassert rosmarinkylling?▼
Total tilberedningstid for Raspberry-glassert rosmarinkylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry-glassert rosmarinkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry-glassert rosmarinkylling?▼
En porsjon av Raspberry-glassert rosmarinkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
