Raspberry Filled Crepes
Lær hvordan du lager smakfulle bringebær filled crepes med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller dessert, klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Disse delikate, kremet fylte pannekakene er et klassisk norsk dessertalternativ som bringer nostalgiske følelser fra sommerkvelder i barndommen. Rikdommen i den syltete bringebærfyllingen kombinert med den luftige vaniljekremen gir en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil glede gjestene dine ved enhver anledning.
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje fint havsalt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i 12 terninger
- 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 teskje pulverisert sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sukker
- 1 vaniljestang
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje fint havsalt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i 12 terninger
- 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- 1 1/2 teskje pulverisert sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sukker
- 1 vaniljestang
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ferske bringebær og vaniljesukker, oppskriften følger.
- 3For pannekakene:
- 4Forvarm ovnen til 150 grader Fahrenheit.
- 5Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 6I en blender:
- 7Tilsett egg, melk, mel, sukker og salt.
- 8Kjør til blandingen blir jevn og glatt.
- 9Forvarm en 10-tommers non-stick pannekakepanne eller stekepanne på middels lav varme.
- 10Legg en terning smør i pannen.
- 11Når smøret har smeltet, hell i 1/4 kopp av røren og vipp raskt pannen for å fordele røren jevnt over bunnen.
- 12Kok i 1 minutt til den er stivnet og lett brunet.
- 13Bruk en varmebestandig slikkepott, løs forsiktig opp sidene og vend pannekaken forsiktig.
- 14Kok i ytterligere 1 minutt.
- 15Gjenta med resten av smøret og røren.
- 16I en liten bolle:
- 17Bland sammen syltetøy og vaniljeekstrakt.
- 18Bruk en teskje til å legge 2 teskjeer av syltetøyblandingen i midten av hver pannekake.
- 19Bruk baksiden av skjeen til å fordele syltetøyet jevnt over pannekakene, og la det være en 1/2 tomme kant.
- 20Start ved den nærmeste kanten og rull pannekakene til rørform.
- 21Legg pannekakene på det forberedte stekebrettet og sett det i en varm ovn, opptil 20 minutter, til de er klare til servering.
- 22For pisket krem:
- 23I en stor bolle, pisk kremfløten til den danner myke topper.
- 24Tilsett melis og vanilje.
- 25Fortsett å piske til kremen holder stive topper.
- 26Overfør pannekakene til et serveringsfat og dryss med vaniljesukker.
- 27Server med pisket krem og ferske bringebær.
- 28Vaniljesukker:
- 29Tilsett sukker i en food processor.
- 30Bruk en liten kniv til å dele vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
- 31Tilsett vaniljefrøene i sukkeret.
- 32Kjør 10 til 15 sekunder til vaniljen og sukkeret er godt blandet.
- 33Kutt den tomme vaniljestangen i 2,5 cm biter og legg i et glassmason-krukke.
- 34Tilsett vaniljesukkeret i krukken og lukk igjen.
- 35Rist krukken før bruk.
- 36Gir: 2 kopper
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannekakedeigen er jevn og klumpfri for å få en myk, silkemyk konsistens. Bringebærsyltetøyet får en ekstra flott smak hvis du erstatter vaniljeekstraktet med vaniljestang. For en vakker presentasjon, rull pannekakene tettere sammen og dryss med det aromatiske vaniljesukkeret rett før servering.
Serveringsforslag
Disse bringebærfylte pannekakene passer perfekt som et avsluttende touch på et sommergilde, servert sammen med friske, søte bringebær og et glass kald, kremet hvitvin eller bobler. Den luftige vaniljekremen tilfører en lekker kontrast til den syltete fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Filled Crepes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Filled Crepes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Filled Crepes?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Filled Crepes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Filled Crepes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Filled Crepes?▼
En porsjon av Raspberry Filled Crepes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
