Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner
Lær hvordan du lager enkel og smakfull stekt grønnkål med ristede pinjekjerner. Perfekt som et sunt tilbehør på travle dager.
Foto av Cassie Smith på Pexels
Ingredienser
- 4 bunter grønnkål (ca. 900 g)
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 bunter grønnkål (ca. 900 g)
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl pinjekjerner, ristet
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Brett hvert kålblad langs midten i to, og kutt av stilken langs bretten. Riv bladene i grove biter.
- Forberedelse: Kålen kan forberedes 1 dag i forveien. Pakk kålen i gjenlukkbare plastposer og oppbevar i kjøleskapet.
- Varm opp olivenolje i en tykk, stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk; sautér til løken er myk, ca. 6 minutter.
- Tilsett halvparten av grønnkålen, og pakk den litt sammen. Kok til kålen faller sammen, og rør ofte, i 2 til 3 minutter.
- Tilsett resten av grønnkålen og halvparten av pinjekjernene. Rør til kålen er akkurat mør, og fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter til.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en bolle. Strø over resten av de ristede pinjekjernene og server.
Om denne retten
Grønnkålen i denne retten er ikke bare en vanlig grønnsak – det er en kraftfull og næringsrik supermat som bringer et friskt, grønt preg til ditt måltid. Ved å raskt steke den sammen med milde løkbiter og ristede pinjekjerner får den en herlig nøtteaktig karakter. Denne enkle, men smaksfulle retten er et perfekt tilbehør til et større måltid eller kan serveres som en lett, vegetarisk forrett.
Tips og Varianter
- 1Pakk den forvaskede grønnkålen i plastposer og oppbevar den i kjøleskapet i opptil et døgn for rask og enkel tilberedning når det trengs.
- 2Bruk en stor, tykk gryte for å få god kontroll og sirkulasjon av grønnkålen under steking.
- 3Rist pinjekjernene i en tørr, varm panne til de får en nydelig gyllen farge og deilig duft – de gir en fantastisk smakskontrast til den sprø grønnkålen.
Serveringsforslag
Den raskt stekte grønnkålen er en flott base for et lett måltid. Server den sammen med et utvalg av andre lettere retter som carpaccio av kvernet hjortekjøtt, feta og syltet rødløk, eller som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner?▼
En porsjon av Raskt stekt grønnkål med pinjekjerner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
