Ingredienser
- 1 stor bunt grønnkål
- 3 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- Sesamolje, til å dryppe over
Ingredienser
- 1 stor bunt grønnkål
- 3 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- Sesamolje, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Skyll grønnkålen grundig i kaldt vann. La den ligge i vannet hvis den virker sandete eller grumsete. Riv bladene i biter og kast stilkene.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og rør raskt rundt for å unngå at den brenner seg.
- Ha i grønnkålen og bruk en tang til å vende den rundt i pannen. Strø over rikelig med salt, pepper og rød pepperflak.
- Fortsett å steke til grønnkålen er lett visnet, men fortsatt litt sprø, ca. 2 minutter.
- Drypp over litt sesamolje og vend godt.
- Overfør grønnkålen til en tallerken og server.
Om denne retten
Denne raskt stekte grønnkålen er som et friskt pust. De saftige, mørkegrønne bladene med den sprø teksturen og den komplekse smaken av hvitløk, krydder og nøtteaktig sesamolje skaper et perfekt tilbehør eller en lett forrett. Grønnkålen er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har, og denne retten lar deg utnytte dens helsebringende egenskaper på en utrolig smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Skyll grønnkålen grundig for å fjerne all sand og jord før du lager retten. Det er viktig at den er helt tørr før den stekes, ellers vil den bli dampet istedenfor stekt.
- 2For å få den deilige, sprø teksturen er det avgjørende at du ikke steker grønnkålen for lenge. To minutter er akkurat nok til at den blir mørkere i fargen og litt innskrumpet, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Prøv å bytte ut sesamoljen med nøtteoljer som hasselnøtt- eller mandelolje for å videreutvikle den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne raskt stekte grønnkålen er en herlig ledsager til et glass tørr sherry eller en krydret hvitvin. Den passer også utmerket som en frisk og smakfull start på et asiatisk inspirert måltid, servert sammen med dampede dim sum-retter eller en varm og krydret nudlesuppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Raskt stekt grønnkål med hvitløk og chili inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
