Raskt stekt grønnkål
Oppskrift på rask og enkel pan-stekt grønnkål, perfekt som sunn forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne raskt stekte grønnkålen er som et friskt pust midt i vintermørket. De saftige, mørkegrønne bladene med den sprø teksturen og den komplekse smaken av hvitløk, krydder og nøtteaktig sesamolje skaper en perfekt forrett eller lett hovedrett. Grønnkålen er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har, og denne retten lar deg utnytte dens helsebringende egenskaper på en utrolig smakfull måte.
Ingredienser
- 1 stor bunt grønnkål
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- Sesamolje, til å dryppe over
Ingredienser
- 1 stor bunt grønnkål
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- Sesamolje, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Skyll grønnkålen grundig i kaldt vann, og la den ligge i vannet hvis den virker sandete eller grumsete. Riv bladene i biter og kast stilkene.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og rør raskt rundt for å unngå at den brenner seg. Ha i grønnkålen og bruk tang til å bevege den rundt i pannen. Strø over rikelig med salt, pepper og rød pepperflak. Fortsett å koke til grønnkålen er lett visnet, men fortsatt litt sprø, ca. 2 minutter. Drypp over litt sesamolje og vend godt.
- 3Overfør grønnkålen til en tallerken og server den til alle som har lyst på en stor dose betakaroten og vitamin K!
Tips og Varianter
- 1Skyll grønnkålen grundig for å fjerne all sand og jord før du lager retten. Det er viktig at den er helt tørr før den stekes, ellers vil den bli dampet istedenfor stekt.
- 2For å få den deilige, sprø teksturen er det avgjørende at du ikke steker grønnkålen for lenge. To minutter er akkurat nok til at den blir mørkere i fargen og litt innskrumpet, men fortsatt har litt bid.
- 3Prover å bytte ut sesamoljen med nøtteoljer som hasselnøtt- eller mandlenolje for å videreutvikle den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne raskt stekte grønnkålen er en herlig ledsager til et glass tørrhetende sherry eller en krydret hvitvin. Den passer også utmerket som en frisk og smakfull start på et asiatisk inspirert måltid, servert sammen med dampede dim sum-retter eller en varm og krydret nudlesuppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt stekt grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt stekt grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt stekt grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Raskt stekt grønnkål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt stekt grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt stekt grønnkål?▼
En porsjon av Raskt stekt grønnkål inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
