Raskt grillet reker
Lær hvordan du lager raske og smakfulle grillede reker. Perfekt for sommergrilling eller en lett forrett. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Sommerduften av friske reker fra Skagerrak varsler at grillsesongen er i gang. Denne lekre foretten er en perfekt start på en avslappende sommerkveld - enkle, saftige reker med en gyllenbrun overflate og en forfriskende syrlighet fra den grillede sitronen. En klassisk rett som lar sjømatens naturlige sødme skinne gjennom, perfekt for å friske opp ganen før hovedretten.
Ingredienser
- 455 gram skrellede og rensede store reker (ca. 20 reker)
- Extra virgin olivenolje, til pensling
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 455 gram skrellede og rensede store reker (ca. 20 reker)
- Extra virgin olivenolje, til pensling
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 1 sitron, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Fire 30 cm spyd.
- 3Forbered en grill med veldig høy varme.
- 4Bøy hver reke til en C-form, og tre den gjennom nakken og halen; du bør kunne plassere fem på hvert spyd.
- 5Pensle rekene med olje og strø over salt og pepper.
- 6Plasser sitronhalvdelene på grillen med snittsiden ned. Legg spydene flatt på grillen og grill, med lokk på, i 90 sekunder.
- 7Snurr spydene og grill videre, med lokk på, til det kommer grillmerker på rekene, omtrent 1 minutt.
- 8Flytt spydene til en tallerken, klem den grillede sitronen over og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat - de blir saftigere og mer velsmakende.
- 2For å unngå at rekene krøller seg under grilling, bøy dem i en C-form før du trær dem på spyd.
- 3Husk å kontrollere varmen på grillen - den bør være veldig høy for at rekene skal få fine grillmerker uten å tørke ut.
Serveringsforslag
Server de grillede rekene med et glass kald, tørr hvitvin og en frisk salat med avocado og kirsebærtomater for å komplettere den lette, sommerlige starten på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt grillet reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt grillet reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt grillet reker?▼
Total tilberedningstid for Raskt grillet reker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt grillet reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt grillet reker?▼
En porsjon av Raskt grillet reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
