Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor hakket løk
- 4,7 dl skivet shiitakesopp
- 0,8 dl Madeira
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 4,7 dl ferdiglaget høykvalitets sjysaus
- 2,4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor hakket løk
- 4,7 dl skivet shiitakesopp
- 0,8 dl Madeira
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 4,7 dl ferdiglaget høykvalitets sjysaus
- 2,4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele.
- Tilsett løk og surr til den er gyllen.
- Tilsett sopp og surr til den er myk.
- Ha i Madeira, rosmarin, sjysaus, kyllingbuljong og kremfløte.
- La det småkoke i 5 minutter under konstant visping.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne Madeira- og soppsausen er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til en rik og smakfull saus. Shiitakesoppen gir en deilig, jordaktig smak som perfekt komplimenterer den kremete, aromatiske Madeira-sausen. Denne sausen er ikke bare rask å lage, men også utrolig allsidig – den løfter enkle hverdagsretter til nye høyder!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk shiitakesopp av god kvalitet for best resultat.
- 2Forvarm kjelen godt før du tilsetter løken – det gir en fin karamellisert farge.
- 3Vær nøye med å smake til sausen underveis – mengden buljong og fløte kan variere litt avhengig av soppen.
Serveringsforslag
Denne sausen passer perfekt til saftige, pannestekte kyllingfileter eller møre biffskiver. Server gjerne med dampet brokkoli eller grønne bønner for en komplett, balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask Madeira- og soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask Madeira- og soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask Madeira- og soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Rask Madeira- og soppsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask Madeira- og soppsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask Madeira- og soppsaus?▼
En porsjon av Rask Madeira- og soppsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
