Raskboller
Lær hvordan du lager raske og deilige kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask frokost eller snacks. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Disse raskbollene er en hyggelig og enkel oppskrift som passer perfekt til en travel hverdag. Med bare noen få, enkle ingredienser og et raskt håndgrep i kjøkkenmaskinen, kan du servere nydelige, hjemmelagde frokostboller på under 30 minutter. Oppskriften er en klassiker fra det norske kjøkken, men med en moderne vri.
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 3/4 spiseskje salt
- 1/4 teskje natron
- 10 spiseskjeer smør, kuttet i biter og avkjølt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer melk til pensling
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 3/4 spiseskje salt
- 1/4 teskje natron
- 10 spiseskjeer smør, kuttet i biter og avkjølt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer melk til pensling
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en foodprocessor, tilsett mel, sukker, bakepulver, salt og natron. Kjør til alt er godt blandet. Tilsett smør i biter og kjør til blandingen ligner fin gryn. Mens maskinen går, hell i kulturmelk og kjør bare til deigen akkurat samler seg.
- 3Hell deigen ut på et melet underlag og kna den kort. Ikke arbeid deigen for mye, ellers blir kjeksene seige. Rull ut deigen med en kjevle til ca. 2,5 cm tykkelse. Bruk en rund utstikker med 2,5 cm i diameter for å stikke ut kjeks, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett i kjøleskapet i 1 time, eller opptil 24 timer. Pensle toppen av kjeksene med melk. Stek i ca. 30 minutter, eller til de er lett gyldne på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kulturmelk i stedet for vanlig melk for å få en deilig, kremet konsistens.
- 2Pass på at smøret er ordentlig kaldt før du blander det i, dette bidrar til luftige boller.
- 3La bollene hvile i kjøleskapet før steking, det gjør at de holder formen bedre under baking.
Serveringsforslag
Disse raskbollene er best når de serveres varme, gjerne med et lag av smør, syltetøy eller brunost. De passer også utmerket til en liten kaffe eller te i det tidlige morgentimene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskboller?▼
Total tilberedningstid for Raskboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskboller?▼
En porsjon av Raskboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
