Rask thailandsk kyllingsalat
En enkel og frisk thai kyllingsalat perfekt for sommeren. Klar på under 20 minutter, sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne raske thailandske kyllingsalaten er et fyrverkeri av farger, smaker og teksturer. Med en kremet, krydret peanøttsaus som binder sammen de spennende ingrediensene, blir denne retten både kompleks og forfriskende. Oppskriften er inspirert av den populære thailandske sommerretten yum nua, og den passer perfekt som en lett, smakfull forrett når du ønsker å imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl KRAFT Smooth Peanut Smør
- 2. 1,2 dl kokosmelk
- 3. 1 spiseskje soyasaus med redusert saltinnhold
- 4. 1 spiseskje Sriracha-saus (sterk chilisaus)
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 7. 14,2 dl godt presset, revet romainesalat
- 8. 4 gulrøtter, skåret i matchstørrelsesliknende staver
- 9. 4,7 dl halverte cherrytomater
Ingredienser
- 1. 1,2 dl KRAFT Smooth Peanut Smør
- 2. 1,2 dl kokosmelk
- 3. 1 spiseskje soyasaus med redusert saltinnhold
- 4. 1 spiseskje Sriracha-saus (sterk chilisaus)
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 7. 14,2 dl godt presset, revet romainesalat
- 8. 4 gulrøtter, skåret i matchstørrelsesliknende staver
- 9. 4,7 dl halverte cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Kok de første fem ingrediensene i en kjele på lav varme i 3 minutter, eller til det er gjennomvarmt, mens du rører hyppig. Ta av varmen.
- 22. Stek kyllingen i en stor stekepanne sprayet med matlagingsspray på middels høy varme i 5 minutter, eller til den er lett brunet, mens du rører ofte. Tilsett 1/4 kopp peanøttsaus; rør godt slik at kyllingen blir jevnt dekket av sausen. Kok i 2 minutter, eller til kyllingen er ferdig, mens du rører kontinuerlig. Ta av varmen.
- 33. Bland salat, gulrøtter og tomater i en stor bolle; topp med kylling. Drypp over resten av peanøttsausen rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, mager kyllingfilet for den beste konsistensen.
- 2Sørg for å rive salatten rett før servering for maksimal sprøhet.
- 3Fin hakking av hvitløk gir den lille ekstra smaksbasen du trenger.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er et perfekt ledsagelse til et kjølig glass hvitvin eller en forfriskende øl. Server den sammen med sprø, krydrede risflak for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask thailandsk kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask thailandsk kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask thailandsk kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Rask thailandsk kyllingsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask thailandsk kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask thailandsk kyllingsalat?▼
En porsjon av Rask thailandsk kyllingsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
