Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus
En enkel og frisk thailandsk kyllingsalat med kremet peanøttsaus, perfekt for sommeren. Klar på under 20 minutter, sunn og smakfull.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl peanøttsmør
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss Sriracha-saus (sterk chilisaus)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 14 dl revet romainesalat, godt presset
- 4 gulrøtter, skåret i juliennestrimler
- 4.7 dl halverte cherrytomater
Ingredienser
- 1.2 dl peanøttsmør
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss Sriracha-saus (sterk chilisaus)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 14 dl revet romainesalat, godt presset
- 4 gulrøtter, skåret i juliennestrimler
- 4.7 dl halverte cherrytomater
Slik gjør du:
- Kok de første fem ingrediensene i en kjele på lav varme i 3 minutter, eller til det er gjennomvarmt, mens du rører hyppig. Ta av varmen og sett sausen til side.
- Stek kyllingen i en stor stekepanne sprayet med matlagingsspray på middels høy varme i 5 minutter, eller til den er lett brunet, mens du rører ofte.
- Tilsett 0.6 dl av peanøttsausen til kyllingen; rør godt slik at kyllingen blir jevnt dekket av sausen. Kok i 2 minutter, eller til kyllingen er ferdig, mens du rører kontinuerlig. Ta av varmen.
- Bland salat, gulrøtter og tomater i en stor bolle.
- Topp salaten med den stekte kyllingen.
- Drypp over resten av peanøttsausen rett før servering.
Om denne retten
Denne raske thailandske kyllingsalaten er et fyrverkeri av farger, smaker og teksturer. Med en kremet, krydret peanøttsaus som binder sammen de spennende ingrediensene, blir denne retten både kompleks og forfriskende. Oppskriften er inspirert av den populære thailandske sommerretten yum nua, og den passer perfekt som en lett, smakfull hovedrett når du ønsker å imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, mager kyllingfilet for den beste konsistensen.
- 2Sørg for å rive salaten rett før servering for maksimal sprøhet.
- 3Finhakking av hvitløk gir den lille ekstra smaksbasen du trenger.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er et perfekt ledsagelse til et kjølig glass hvitvin eller en forfriskende øl. Server den gjerne sammen med sprø, krydrede risflak for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus?▼
En porsjon av Rask thailandsk kyllingsalat med peanøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
