Rask Szechuan-saus
Lær hvordan du lager en smakfull rask szechwan saus med en enkel oppskrift. Perfekt til kylling, biff eller som dipp.
Om denne retten
Rask Szechuan-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, røde chilipepper, uten frø og finhakket, teskjeer fersk ingefær, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 røde chilipepper, uten frø og finhakket
- 3. 2 teskjeer fersk ingefær, hakket
- 4. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 5 spiseskjeer ketchup
- 7. 5 spiseskjeer eddik
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 røde chilipepper, uten frø og finhakket
- 3. 2 teskjeer fersk ingefær, hakket
- 4. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 5 spiseskjeer sukker
- 6. 5 spiseskjeer ketchup
- 7. 5 spiseskjeer eddik
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, rør sammen olivenolje, chilipepper, ingefær og hvitløk. Bland inn sukker, ketchup og eddik.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask Szechuan-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask Szechuan-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask Szechuan-saus?▼
Total tilberedningstid for Rask Szechuan-saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask Szechuan-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask Szechuan-saus?▼
En porsjon av Rask Szechuan-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
