Rask sylteagurk med rugbrød og ost
Oppskrift på raske agurksyltede servert med ryebrød og ost, perfekt for en enkel frokost eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den raskeste og friskeste sylteagurken du noensinne har smakt! Denne oppskriften er en lokal favoritt fra min farmors egen reseptbok, og den kombinerer deilige, knapt syltet agurker med saftig rugbrød og smakfulle, krematige ostetyper. Dette enkle, men nydelige måltidet er perfekt for en rask lunsj eller et lett kveldssmåltid - la denne klassiske norske kombinasjonen av sur, søt og salt få deg til å tenke på solnedganger over fjorder og tradisjoner som går i arv gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker
- 2. 2 teskjeer kosher salt
- 3. 1,2 dl eplesidereddik
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 1 spiseskje tørket sennep
- 6. 2 teskjeer avrent butikkhorseradish
- 7. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 8. 1 brød ryebrød (ca. 450 gram)
- 9. 2 stykker semisoft ost (på 170–225 gram), gjerne tysk som Cambozola eller Mirabo
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker
- 2. 2 teskjeer kosher salt
- 3. 1,2 dl eplesidereddik
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 1 spiseskje tørket sennep
- 6. 2 teskjeer avrent butikkhorseradish
- 7. 1 spiseskje hakket frisk dill
- 8. 1 brød ryebrød (ca. 450 gram)
- 9. 2 stykker semisoft ost (på 170–225 gram), gjerne tysk som Cambozola eller Mirabo
Fremgangsmåte
- 11. Skjær agurkene på tvers i 1/8-tommers tykke skiver, og bland dem deretter med kosher-salt i en bolle. La det stå i 15 minutter. Skyll og la agurkene renne av, og tørk dem deretter med papirhåndklær. Visp sammen eddik, sukker, sennep, pepperrot og dill til sukkeret er oppløst. Rør inn agurkene og la det stå i minst 5 minutter. Skjær brødet i skiver og server med sylteagurk og ost.
- 22. Skjær agurkene på tvers i 1/8-tommers tykke skiver, og bland dem deretter med kosher-salt i en bolle. La det stå i 15 minutter. Skyll og la agurkene renne av, og tørk dem med papirhåndklær.
- 33. Visp sammen eddik, sukker, sennep, pepperrot og dill til sukkeret er oppløst. Rør inn agurkene og la det stå i minst 5 minutter.
- 44. Skjær brødet i skiver og server med sylteagurk og ost.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurkene ekstra tynne for å få dem til å syle raskere - bruk en mandolinjern for jevne, fine skiver.
- 2La sukkerlaken trekke inn i agurkene i minst 5 minutter for best smak og sprøhet.
- 3Gjør oppskriften i større porsjoner og behold restsylteagurken på glass - den holder seg knallgodt i kjøleskapet i opptil 2 uker!
Serveringsforslag
Server sylteagurkene på grove, hjemmebakte skiver av tradisjonelt norsk rugbrød, og velg en krydret, halvmør ost som Cambozola eller Mirabo for å fullføre denne autentiske, nordiske lunsjen. En flaske kullsyreholdig mineralvann er et forfriskende akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask sylteagurk med rugbrød og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
Total tilberedningstid for Rask sylteagurk med rugbrød og ost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask sylteagurk med rugbrød og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
En porsjon av Rask sylteagurk med rugbrød og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
