Rask sylteagurk med rugbrød og ost
Enkel oppskrift på rask sylteagurk servert med rugbrød og ost, perfekt som en lett frokost eller forrett. Frisk, syrlig og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 agurker
- 2 ts kosher salt
- 1.2 dl eplesidereddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss tørket sennep
- 2 ts avrent pepperrot fra glass
- 1 ss hakket frisk dill
- 1 brød rugbrød (ca. 450 g)
- 2 stk. halvmyk ost (170–225 g), gjerne tysk som Cambozola eller Mirabo
Ingredienser
- 2 agurker
- 2 ts kosher salt
- 1.2 dl eplesidereddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss tørket sennep
- 2 ts avrent pepperrot fra glass
- 1 ss hakket frisk dill
- 1 brød rugbrød (ca. 450 g)
- 2 stk. halvmyk ost (170–225 g), gjerne tysk som Cambozola eller Mirabo
Slik gjør du:
- Skjær agurkene i 3 mm tykke skiver. Bland dem med kosher salt i en bolle.
- La agurkene stå i 15 minutter. Skyll og la dem renne godt av, tørk deretter med papirhåndklær.
- Visp sammen eddik, sukker, sennep, pepperrot og dill til sukkeret er oppløst.
- Rør inn agurkene i laken og la det stå i minst 5 minutter.
- Skjær rugbrødet i skiver og server med sylteagurk og ost.
Om denne retten
Den raskeste og friskeste sylteagurken du noensinne har smakt! Denne oppskriften er en lokal favoritt fra min farmors egen reseptbok, og den kombinerer deilige, knapt syltede agurker med saftig rugbrød og smakfulle, kremete ostetyper. Dette enkle, men nydelige måltidet er perfekt for en rask lunsj eller et lett kveldsmåltid – la denne klassiske nordiske kombinasjonen av surt, søtt og salt få deg til å tenke på solnedganger over fjorder og tradisjoner som går i arv gjennom generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurkene ekstra tynt for å få dem til å sylte raskere – bruk gjerne en mandolin for jevne, fine skiver.
- 2La sukkerlaken trekke inn i agurkene i minst 5 minutter for best smak og sprøhet.
- 3Lag gjerne en større porsjon og oppbevar restsylteagurken på glass i kjøleskapet – den holder seg knallgod i opptil 2 uker!
Serveringsforslag
Server sylteagurkene på grove, hjemmebakte skiver av tradisjonelt norsk rugbrød, og velg en krydret, halvmyk ost som Cambozola eller Mirabo for å fullføre denne autentiske, nordiske lunsjen. En flaske kullsyreholdig mineralvann er et forfriskende akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask sylteagurk med rugbrød og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
Total tilberedningstid for Rask sylteagurk med rugbrød og ost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask sylteagurk med rugbrød og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask sylteagurk med rugbrød og ost?▼
En porsjon av Rask sylteagurk med rugbrød og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
