Solskinnskake med mandarin og ananas
Lær hvordan du lager en rask og enkel solskinnskake med mandarin og ananas, perfekt for sommerdager. Denne lette kaken er ideell til fest eller kaffestund.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) fuktig gul kakeblanding
- 4 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 boks (310 g) mandarinskiver, saften reservert
- 1 pakke (455 g) frossen pisket krem, tint
- 1 pakke (140 g) instant vaniljepuddingblanding
- 1 boks (565 g) knust ananas med saft
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) fuktig gul kakeblanding
- 4 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 boks (310 g) mandarinskiver, saften reservert
- 1 pakke (455 g) frossen pisket krem, tint
- 1 pakke (140 g) instant vaniljepuddingblanding
- 1 boks (565 g) knust ananas med saft
Slik gjør du:
- Pisk eggene og tilsett dem i kakeblandingen. Ha i olje og mandarinskiver i røren; husk å tilsette både saften og frukten. Hell røren i en smurt og melet 23 x 33 cm stor form.
- Stek kaken i 40 minutter i en forvarmet ovn ved 165 grader Celsius. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- Mens kaken steker, lag glasuren ved å blande sammen den piskede dessertkremen, posen med instantpudding og den knuste ananasen med saften. Sett glasuren i kjøleskapet for å stivne.
- Pynt kaken når den er helt avkjølt.
Om denne retten
Denne solskinnskaken er en skikkelig sommerglede! Oppskriften stammer opprinnelig fra USA, hvor den ble populær på 1950-tallet. Den lyse, fruktige kaken minner oss på de beste dagene i årstiden – og er et perfekt alternativ til en tradisjonell sjokoladekake når varmen begynner å sette inn. Uansett om du serverer den som dessert etter en lett middag, eller nyter en bit sammen med kaffe på verandaen, vil denne kaken sikkert treffe blink.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre olje enn oppskriften sier, for en litt lettere konsistens.
- 2Du kan bytte ut den frosne piskekremen med fersk, pisket krem for en enda mer luftig glasur.
- 3For en ekstra fruktig smak, kan du tilsette noen dråper appelsinjuice eller revet sitronskall i glasuren.
Serveringsforslag
Denne solskinnskaken passer perfekt til en avslappet sommerlunsj sammen med en frisk salat og et glass hvitvin. Eventuelt kan den serveres som dessert med en kule vaniljeis og noen ferske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solskinnskake med mandarin og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solskinnskake med mandarin og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solskinnskake med mandarin og ananas?▼
Total tilberedningstid for Solskinnskake med mandarin og ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solskinnskake med mandarin og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solskinnskake med mandarin og ananas?▼
En porsjon av Solskinnskake med mandarin og ananas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
