Rask solskinnskake
Lær hvordan du lager en rask og enkel sunshine kake, perfekt for sommerdager. Denne lette kaken er ideell til fest eller kaffestund.
Om denne retten
Denne solskinnskaken er en skikkelig sommerglede! Oppskriften stammer opprinnelig fra USA, hvor den ble populær på 1950-tallet. Den lyse, fruktige kaken minner oss på de beste dagene i årstiden - og er et perfekt alternativ til en tradisjonell sjokoladekake når varmen begynner å sette inn. Uansett om du serverer den som dessert etter en lett middag, eller nyter en bit sammen med poppi på verandaen, vil denne kaken sikkert treffe blink.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (515 gram) fuktig gul kakeblanding
- 2. 4 egg
- 3. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 boks (310 gram) mandarinskiver, saften reservert
- 5. 1 pakke (455 gram) frossen pisket krem, tint
- 6. 1 pakke (140 gram) instant vaniljepuddingblanding
- 7. 1 boks (565 gram) knust ananas med saft
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (515 gram) fuktig gul kakeblanding
- 2. 4 egg
- 3. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 boks (310 gram) mandarinskiver, saften reservert
- 5. 1 pakke (455 gram) frossen pisket krem, tint
- 6. 1 pakke (140 gram) instant vaniljepuddingblanding
- 7. 1 boks (565 gram) knust ananas med saft
Fremgangsmåte
- 11. Pisk eggene og tilsett dem i kakeboksen. Ha i olje og mandarinskiver i røren; husk å tilsette både saften og frukten. Hell røren i en smurt og melet 23 x 33 cm stor form.
- 22. Stek kaken i 40 minutter i en forvarmet ovn ved 165 grader Celsius. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- 33. Mens kaken steker, lag glasuren ved å blande sammen den piskede dessertkremen, posen med instantpudding og den knuste ananasen med saften. Sett glasuren i kjøleskapet for å stivne. Pynt kaken når den er helt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre olje enn oppskriften sier, for en litt lettere konsistens.
- 2Du kan bytte ut den frosne piskekremen med fersk, pisket krem for en enda mer luftig glasur.
- 3For en ekstra fruktig smak, kan du tilsette noen dråper appelsinjuice eller sitronskall i glasuren.
Serveringsforslag
Denne solskinnskaken passer perfekt til en avslappet sommerlunch sammen med en frisk salat og et glass hvitvin. Eventuelt kan den serveres som dessert med en skoop vaniljeis og noen ferske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask solskinnskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask solskinnskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask solskinnskake?▼
Total tilberedningstid for Rask solskinnskake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask solskinnskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask solskinnskake?▼
En porsjon av Rask solskinnskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
