Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille
Oppskrift på en frisk og enkel salat med Vidalia-løk, sopp og persille, perfekt for sommeren og lett å lage på kort tid.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 1 Vidalia-løk, skrelt (ca. 170 g)
- 225 g hvite sjampinjonger, tynne skiver, endene trimmet
- 2.5 dl ferske persilleblader
- Saften av 1 sitron (ca. 3 ss)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 Vidalia-løk, skrelt (ca. 170 g)
- 225 g hvite sjampinjonger, tynne skiver, endene trimmet
- 2.5 dl ferske persilleblader
- Saften av 1 sitron (ca. 3 ss)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Del løken i to, og skjær den i tynne, jevne skiver, ikke tykkere enn 3 mm. En mandolin fungerer godt til dette, men du kan også bruke en skarp kniv og litt tålmodighet.
- Tilsett løkskivene, soppskivene og persillen i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen sitronsaft og olivenolje.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig for å blande.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Vidalia-løk, skrelt (ca. 170 g), ferske persilleblader, Saften av 1 sitron (ca. 3 ss) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille?▼
Total tilberedningstid for Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille?▼
En porsjon av Rask salat med Vidalia-løk, sopp og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
