Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner
Oppskrift på en enkel og smakfull røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner og Gouda-ost. Perfekt som forrett eller lett måltid. Klar på kort tid!
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 600 g grønnkål, stilker fjernet og blader hakket
- 5.5 dl frosne baby lima-bønner, tint
- 1.5 dl revet Gouda-ost
- 1.5 dl utkjernede og hakkede Kalamata-oliven
- 1.5 dl tynne skiver av soltørkede tomater
- 3 dl olivenolje
- 1 dl sitronsaft
- 2.5 ss røkt paprikapulver
- 2.5 ss honning
- 1 ss malt chipotle-chilipepper
- 2.5 ts balsamicoeddik
- 2 ts malt svart pepper
- 1.5 ts kosher-salt
Ingredienser
- 600 g grønnkål, stilker fjernet og blader hakket
- 5.5 dl frosne baby lima-bønner, tint
- 1.5 dl revet Gouda-ost
- 1.5 dl utkjernede og hakkede Kalamata-oliven
- 1.5 dl tynne skiver av soltørkede tomater
- 3 dl olivenolje
- 1 dl sitronsaft
- 2.5 ss røkt paprikapulver
- 2.5 ss honning
- 1 ss malt chipotle-chilipepper
- 2.5 ts balsamicoeddik
- 2 ts malt svart pepper
- 1.5 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Bland grønnkål, lima-bønner, Gouda-ost, Kalamata-oliven og soltørkede tomater i en stor bolle.
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, røkt paprikapulver, honning, chipotle-chilipepper, balsamicoeddik, svart pepper og kosher-salt i en egen bolle til dressingen er jevn.
- Hell dressingen over grønnkålsblandingen og vend godt slik at alt blir dekket.
Om denne retten
Denne røykfylte grønnkålsalaten er en forfriskende og uventet rett som virkelig imponerer. Grønnkålen og lima-bønnene gir deilig sprøhet, mens de syrlige, salte og søte smakene i dressingen danner en kompleks og unik smaksopplevelse. Akkurat den rette kombinasjonen av sommerlige og røykfylte toner for å innlede et festmåltid eller sette farge på en lettere hverdagslunsj.
Tips og Varianter
- 1Kvern spisskummen grovt for ekstra aroma i dressingen.
- 2La grønnkålen ligge i isvann i 10-15 minutter for en ekstra sprø tekstur.
- 3Bruk gjerne en blanding av ulike typer grønnkål for mer variasjon i smak og farge.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og annerledes forrett, servert sammen med et glass tørr, sitrus-aktig hvitvin. Avslutt måltidet med en fruktig og krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner?▼
En porsjon av Røykfylt grønnkålsalat med lima-bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
