Ingredienser
- 2.4 dl quinoa
- 0.5 agurk, frøet og hakket
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 2 ss sitroninfusert olivenolje
Ingredienser
- 2.4 dl quinoa
- 0.5 agurk, frøet og hakket
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 2 ss sitroninfusert olivenolje
Slik gjør du:
- Bløtlegg quinoaen i vann i 15 minutter, og sil deretter av.
- I en kjele over middels varme, bland quinoa og omtrent 3.5 dl vann. Kok opp.
- Dekk til kjelen, og la quinoaen koke i ytterligere ett minutt.
- Skru ned varmen til veldig lav og la den koke i 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå med lokket på i 5 minutter.
- Fjern lokket og rør forsiktig med en gaffel for å løsne kornene. Sett til side for å avkjøle.
- I mellomtiden, ha den hakkede agurken, koriander, ristede pinjekjerner og olivenolje i en serveringsskål.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett deretter quinoaen og vend forsiktig.
- Server og nyt!
Om denne retten
Denne raske quinoasalaten er et friskt og sprudlende innslag på sommerbordene. De sprøstekte pinjekjernene og den sitroninfunderte olivenoljen gir et herlig preg av Middelhavet, mens den friske korianderen minner oss om at denne salaten er laget med nordiske råvarer. Perfekt som en lett forrett eller som et fargesterkt tilskudd til et grillfest-buffet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av quinoatyper for et mer spennende utseende og tekstur.
- 2La quinoaen avkjøles helt før den blandes med de andre ingrediensene, slik at kornene holder seg løse.
- 3Ekstra ristede pinjekjerner kan brukes som en sprø topping like før servering.
Serveringsforslag
Denne quinoasalaten passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller en fersk, krydret øl. Som tilbehør anbefaler vi et utvalg av grillede, krydrede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner?▼
En porsjon av Rask quinoasalat med agurk og pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
