Rask pærenapoleon med karamell
Oppskrift på raske og deilige pærenapoleon med sprø butterdeig, kremet fyll og karamelliserte pærer. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1/2 pakke (450 g) frossen butterdeig i ett stykke, tint
- 1,2 dl kald kremfløte
- 1,2 dl rømme
- 2,4 dl sukker
- 2 bokser (à 400 g) pærehalvdeler i lett sirup, drenert (spar på sirupen)
- 2 ss usaltet smør
- Melis til pynt
Ingredienser
- 1/2 pakke (450 g) frossen butterdeig i ett stykke, tint
- 1,2 dl kald kremfløte
- 1,2 dl rømme
- 2,4 dl sukker
- 2 bokser (à 400 g) pærehalvdeler i lett sirup, drenert (spar på sirupen)
- 2 ss usaltet smør
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i øvre tredjedel.
- Kjevle ut butterdeigen med en melet kjevle på en lett melet overflate til en kvadrat på omtrent 40 cm. Trim kantene.
- Overfør deigen til et bakepapirkledd stekebrett, og legg et annet stekebrett oppå.
- Stek til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 15–18 minutter.
- Fjern det øverste stekebrettet og overfør deigen til en rist for å avkjøle helt.
- Mens deigen avkjøles, pisk kremfløten med en elektrisk mikser til den akkurat danner myke topper.
- Vend forsiktig, men grundig inn rømme i kremen.
- I mellomtiden, kok sukker i en stor, tykk stekepanne over middels varme til det begynner å smelte.
- Fortsett å koke, rør med en gaffel, til sukkeret er helt smeltet og gyllent.
- Rør inn den reserverte pæresirupen og kok opp, rør om, til det tykner, ca. 3–5 minutter.
- Ta pannen av varmen og vend inn smør til det er godt blandet.
- Tilsett de drenerte pærehalvdelene i karamellsausen og vend forsiktig inn.
- Skjær den avkjølte butterdeigen i 8 rektangler med en stor kniv.
- Legg halvparten av rektanglene på 4 serveringsfat.
- Fordel kremblandingen over deigen, og legg deretter pærene med karamell oppå.
- Legg de resterende deigbitene oppå som et lokk.
Om denne retten
Denne hurtigoppskriften på pærenapoleon tar en klassisk fransk dessert og gir den en moderne vri. Kombinasjonen av luftig butterdeig, kremet rømme- og fløtefyll, og syrlige karamelliserte pærer er en smakseksplosjon som garantert vil imponere gjestene dine. Enten du lager den til en festlig anledning eller som en søt avslutning på en travel hverdag, vil denne delikate retten stjele showet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at butterdeigen er helt gjennomstekt før du fyller den, slik at den får en perfekt sprø og luftig konsistens.
- 2Erstatt pærene med andre sesongens frukter som epler eller plommer for å lage en variasjon.
- 3Karamelliser sukkeret godt for å få en nydelig karamellsaus som komplementerer kremen perfekt.
Serveringsforslag
Server pærenapoleon med et lett dryss av melis for en elegant, hjemmelaget dessert. Nyt den gjerne med et glass av en frisk, sprudlende hvitvin for å få frem de sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask pærenapoleon med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask pærenapoleon med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask pærenapoleon med karamell?▼
Total tilberedningstid for Rask pærenapoleon med karamell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask pærenapoleon med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask pærenapoleon med karamell?▼
En porsjon av Rask pærenapoleon med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
