Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter
En enkel og rask oppskrift på kremet pasta carbonara med sprøtt bacon og søte erter. Perfekt for en smakfull middag på kort tid.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 7 dl rigatoni
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl melk
- 225 g kremost, kuttet i terninger
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 0.6 dl ferske erter
- 0.6 dl kokt skinke, hakket
Ingredienser
- 7 dl rigatoni
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl melk
- 225 g kremost, kuttet i terninger
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 0.6 dl ferske erter
- 0.6 dl kokt skinke, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok rigatoni i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 13 minutter. Sil av vannet.
- I mellomtiden, legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, vend av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter.
- Ta opp baconet med en hullsleiv og la det renne av, la fettet bli igjen i pannen; sett baconet til side.
- Rør hvitløk i det resterende baconfettet over middels varme og kok i ca. 1 minutt.
- Tilsett melk, kremost og smør i pannen; rør til det er jevnt.
- Bland inn parmesanost, erter, skinke og bacon i kremostblandingen.
- Kok til ertene er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Vend pastaen inn i sausen før servering.
Om denne retten
Carbonara – en klassiker! Denne raske og kremede pastaretten er et must for alle pastaelskere som ønsker en skikkelig smakseksplosjon. Tradisjonell carbonara kan være tidkrevende, men denne oppskriften er ikke bare rask og enkel, den bevarer også alle de fantastiske smakene – sprøtt bacon, kremet ost og den deilige sausen. Perfekt for en uformell middag sammen med venner eller en hyggelig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tilsette melken sakte og rør hele tiden for å unngå at osten klumper seg.
- 2Vær generøs med fersk, nykvernet pepper – det løfter hele retten.
- 3Forhåndskokk ertene en liten stund for at de skal bli perfekt møre.
Serveringsforslag
Server den kremede pastaretten med en frisk, grønn salat på siden. Et glass hvitvin vil også passe utmerket til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter?▼
Total tilberedningstid for Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter?▼
En porsjon av Rask og kremet pasta carbonara med bacon og erter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
