Rask og kremet pasta carbonara
Oppskrift på en rask og kremet pasta carbonara som er perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkel å lage og utrolig deilig.
Om denne retten
Carbona-hva? Denne raste kremet pastaretten er et must for alle pasta-elskere som ønsker en skikkelig smakseksplosjon. Tradisjonell carbonara kan være tidkrevende, men denne oppskriften er ikke bare rask og enkel, den bevarer også alle de fantastiske smakene - sprø bacon, kremet ost og den deilige sauser. Perfekt for en uformell middag sammen med venner eller en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl rigatoni-pasta
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl melk
- 1 (225 gram) pakke kremost, kuttet i terninger
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl ferske erter
- 0,6 dl kokt skinke, hakket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl rigatoni-pasta
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl melk
- 1 (225 gram) pakke kremost, kuttet i terninger
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl ferske erter
- 0,6 dl kokt skinke, hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok rigatoni i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 13 minutter. Sil av vannet.
- 2I mellomtiden, legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, vend av og til, til de er jevnt brune, ca. 10 minutter. Ta opp bacon med en hullsleiv og la det renne av, la fettet bli igjen i pannen; sett baconet til side.
- 3Kok opp og rør hvitløk i det resterende baconfettet over middels varme. Tilsett melk, kremost og smør i pannen; rør til det er jevnt. Bland inn parmesanost, erter, skinke og bacon i kremostblandingen; kok til ertene er gjennomvarme, ca. 5 minutter til. Vend pastaen inn i sausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tilsette melken sakte og rør hele tiden for å unngå at osten klumper seg.
- 2Vær generøs med fersk, nykvernet pepper - det løfter hele retten.
- 3Forhåndskokk ertene en liten stund for at de skal bli perfekt møre.
Serveringsforslag
Server den kreminerte pastaretten med et friskt, grønt salat på siden. Et glass hvitvin vil også passe utmerket til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og kremet pasta carbonara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og kremet pasta carbonara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og kremet pasta carbonara?▼
Total tilberedningstid for Rask og kremet pasta carbonara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og kremet pasta carbonara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og kremet pasta carbonara?▼
En porsjon av Rask og kremet pasta carbonara inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
