Rask og enkel Pancit
Lær hvordan du lager en rask og enkel pancit, en deilig filippinsk nudlerett, perfekt for travle dager. Enkel oppskrift som alle kan følge.
Om denne retten
Den tradisjonelle filippinske pastaen pancit har funnet sin vei til norske kjøkken, og denne raske og enkle varianten er et must for enhver travel hverdag. Laget med ferske, spreke grønnsaker og den karakteristiske smaken av sitron, soyasaus og hvitløk, blir pancit et sunnere og sømløst alternativ til middagspasta.
Ingredienser
- 1 pakke tørkede risnudler (340 gram)
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 liten hodekål, tynnsnittet
- 4 gulrøtter, tynnsnittet
- 0,6 dl soyasaus
- 2 sitroner, skåret i båter, til pynt
Ingredienser
- 1 pakke tørkede risnudler (340 gram)
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 liten hodekål, tynnsnittet
- 4 gulrøtter, tynnsnittet
- 0,6 dl soyasaus
- 2 sitroner, skåret i båter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg risnudlene i en stor bolle, og dekk med varmt vann. Når de er myke, sil av vannet og sett til side.
- 2Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels varme. Surr løk og hvitløk til de er myke. Rør inn kylling, kål, gulrøtter og soyasaus. Kok til kålen begynner å bli myk. Tilsett nudlene, og kok til de er gjennomvarme, under konstant omrøring. Overfør pancit til et serveringsfat og pynt med kvartede sitroner.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene tynnt for raskere koketid\nLa nudlene trekke i varmt vann i 15-20 minutter for perfekt konsistens\nBruk litt av kokevannet fra nudlene for å binde sausen sammen\nKvern ekstra svartpepper over retten like før servering for en ekstra kick
Serveringsforslag
Pancit passer utmerket sammen med en frisk salat og et glass kald øl for en komplett og balansert middag. Den fyldige, asiatiske smaken komplimenteres godt av et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel Pancit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel Pancit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel Pancit?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel Pancit er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel Pancit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel Pancit?▼
En porsjon av Rask og enkel Pancit inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
