Rask og enkel Eggs Benedict
Lær hvordan du lager en enkel og rask egg benedict til frokost eller brunch. Perfekt for en smakfull start på dagen!
Om denne retten
Eggs Benedict er en ikonisk frokostrett som kombinerer de sprø og saftige smakene av kanadisk bacon, posjerte egg og den krydrete, smørrige hollandaisesausen. Denne rask-og-enkle-versjonen lar deg lage denne luksuriøse frokostopplevelsen uten uendelige timer i kjøkkenet. Den perfekte start på dagen, enten det er en hektisk hverdag eller en avslappet helg.
Ingredienser
- 1. 4 skiver kanadisk bacon
- 2. 1 teskje hvit eddik
- 3. 4 egg
- 4. 2,4 dl smør
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 1 spiseskje kremfløte
- 7. 1 klype malt cayennepepper
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 4 engelske muffins, delt og ristet
Ingredienser
- 1. 4 skiver kanadisk bacon
- 2. 1 teskje hvit eddik
- 3. 4 egg
- 4. 2,4 dl smør
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 1 spiseskje kremfløte
- 7. 1 klype malt cayennepepper
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 4 engelske muffins, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 11. I en stekepanne over middels høy varme, stek den kanadiske baconen på hver side til den er jevnt brunet.
- 22. Fyll en stor kjele med omtrent 7,5 cm vann, og kok opp. Hell i eddiken. Bryt forsiktig de 4 eggene i vannet, og kok i 2 til 3 minutter, til eggehvitene er stivnet men plommene fortsatt er myke. Ta opp eggene med en hullsleiv.
- 33. I mellomtiden, smelt smøret til det begynner å boble i en liten panne eller i mikrobølgeovnen. Ta det av varmen før smøret blir brunt.
- 44. I en blender eller stor foodprocessor, kjør eggeplommene, kremfløten, cayennepepperet og saltet til det er jevnt. Tilsett halvparten av det varme smøret i en tynn, jevn strøm, langsomt nok til at det blander seg inn i minst samme tempo som du heller det i. Bland inn sitronsaften med samme metode, deretter resten av smøret.
- 55. Plasser åpne engelskmuffins på serveringsfat. Topp med én skive kanadisk bacon og ett posjert egg. Hell over kremsausen, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for beste resultat - de posjerer jevnt og gir en myk, silkemyk konsistens.
- 2Der hollandaisesaus kan være vrient, sørger denne enkle versjonen for en jevn, kremet saus hver gang. Husk å spe ut sausen gradvis med smøret for jevn emulgering.
- 3For ekstra smak, prøv å erstatte en del av smøret med nøtteoljer som hasselnøtt- eller peanøttolje.
Serveringsforslag
Server de posjerte eggene og kanadisk bacon på sprøstekte, solgyldne engelske muffins. En frisk salat med sitrus- eller urtetilbehør kompletterer frokostopplevelsen perfekt. En god kopp sterk kaffe eller et glass frisk appelsinjuice setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel Eggs Benedict?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel Eggs Benedict. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel Eggs Benedict?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel Eggs Benedict er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel Eggs Benedict vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel Eggs Benedict?▼
En porsjon av Rask og enkel Eggs Benedict inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
