Oppskrift: Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke ekstra-fast tofu (340 g)

1 egg

2.5 dl brødsmuler, eller mer etter behov

Olivenolje, eller mer etter behov

1 flaske hot pepper-saus (buffalo-stil, f.eks. Frank's®)

0.5 dl smør, smeltet

1 dl blåmuggostdressing (valgfritt)

2 stilker selleri, kuttet i 5 cm lange biter (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke ekstra-fast tofu (340 g)

1 egg

2.5 dl brødsmuler, eller mer etter behov

Olivenolje, eller mer etter behov

1 flaske hot pepper-saus (buffalo-stil, f.eks. Frank's®)

0.5 dl smør, smeltet

1 dl blåmuggostdressing (valgfritt)

2 stilker selleri, kuttet i 5 cm lange biter (valgfritt)

Slik gjør du:

Legg tofuen på en tallerken og plasser en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 1.5 til 2.5 kg oppå; press tofuen til vannet er presset ut og tofuen er fastere, ca. 15 minutter. Tøm av og kast den oppsamlede væsken. Skjær tofuen i stykker som er 2.5 cm brede og 10 cm lange.

Visp egget i en liten bolle. Hell brødsmuler i en separat, grunn skål. Dypp tofustykkene i det vispede egget og trykk dem deretter inn i brødsmulene. Rør forsiktig mellom hendene slik at eventuelle brødsmuler som ikke har festet seg, faller av. Legg de panerte tofustykkene på en tallerken mens du panerer resten; ikke stable dem.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek tofuen i ett lag, og la den bli godt brun på hver side før du snur den, ca. 3 minutter per side. Legg den stekte tofuen på et serveringsfat.

Bland hot pepper-saus og smør i en bolle; hell blandingen over den stekte tofuen. Server med blåmuggostdressing og selleristykker.

Om denne retten

Denne raske og enkle buffalo-tofuforetten er et utrolig smaksrikt og mettende alternativ til de klassiske kyllingvingene. Den sprøstekte tofuen får en perfekt balanse mellom sprøhet og mykhet, og den deilige, krydrede buffalosmaken gir retten en uimotståelig sødme og kraft. Enten du serverer den som et festlig forslag eller en enkel hverdagsrett, vil denne oppskriften imponere enhver tofu-elsker!

Tips og Varianter

1Bruk ekstra-fast tofu for best tekstur og hold – det tåler panering og steking bedre enn mykere varianter.

2For en ekstra sprø og gyllen overflate, dypp tofustykkene i egg før du panerer dem i brødsmuler.

3Pass på å ikke stable de panerte tofustykkene når du steker dem – la de få plass til å bli gylne på alle sider.

Serveringsforslag

Den kremete, krydrede buffalo-tofuen passer perfekt sammen med en forfriskende blåmuggostdressing og sprø selleribiter. Servér gjerne med en kjølig øl eller et glass musserende vin for å balansere den intense smaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing?▼

Total tilberedningstid for Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing?▼

En porsjon av Sprø buffalo-tofu med blåmuggostdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.