Rask marinara-saus
Lær hvordan du lager en rask og smakfull marinara saus hjemme. Perfekt til pasta, pizza eller som en dipp. Enkel oppskrift for travle dager.
Om denne retten
Denne raske, hjemmelagde marinaraen er som rett fra Napoli-gatene. De friske, modne tomatene og de aromatiske urtene utgjør et klassisk italiensk smakspalett som aldri går av moten. Sausen er perfekt til alt fra hverdagspasta til festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 middels stor løk, hakket (ca. 3 spiseskjeer)
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 8,3 dl hele, skrelte hermetiske tomater i puré (ca. én 28-unse boks), grovhakket
- En kvist fersk timian
- En kvist fersk basilikum
- 2 teskjeer kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 middels stor løk, hakket (ca. 3 spiseskjeer)
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 8,3 dl hele, skrelte hermetiske tomater i puré (ca. én 28-unse boks), grovhakket
- En kvist fersk timian
- En kvist fersk basilikum
- 2 teskjeer kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Surr løk og hvitløk, og rør om, til det er lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene og urtekvistene, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 10 minutter.
- 2Fjern og kast urtekvistene. Rør inn saltet og smak til med pepper. Bruk umiddelbart, oppbevar dekket i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller frys det ned i opptil 2 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne, saftige tomatene for best mulig smak.
- 2For en ekstra fyldig saus, kok den litt lenger enn oppskriften sier, slik at den får tid til å redusere og tykne.
- 3Ersett fersk timian og basilikum med tørkede urter hvis du ikke har det for hånden.
Serveringsforslag
Server den varme marinara-sausen over nykokt pasta, gjerne en rustikk hel- eller halvporsjon rigatoni. Strø over litt fersk, finhakket basilikum og et dryss av parmesan for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Rask marinara-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask marinara-saus?▼
En porsjon av Rask marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
