Rask kylling og vin
Lær hvordan du lager en rask og smakfull kyllingrett med vin. Perfekt for en enkel middag på under 30 minutter.
Om denne retten
Rask kylling og vin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, Parmesanost, klype salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – kuttet i strimler
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl Parmesanost
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl hvitvin
- 4 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – kuttet i strimler
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl Parmesanost
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1,2 dl hvitvin
- 4 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. På en flat tallerken, fordel parmesost. Del kyllingen i tre deler og dypp den krydrede kyllingen i egg, deretter godt i parmesost. Gjenta til alle kyllingbitene er godt dekket (hvis du går tom for egg og parmesan, tilsett ett egg til og mer parmesan etter behov).
- 2I en stekepanne, smelt smør eller margarin over middels høy varme. Kok kyllingen, rør jevnlig, til den er gyllenbrun.
- 3Skru ned varmen og tilsett vin. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kylling og vin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kylling og vin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kylling og vin?▼
Total tilberedningstid for Rask kylling og vin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kylling og vin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kylling og vin?▼
En porsjon av Rask kylling og vin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
