Rask kylling i hvitvinssaus
Lær hvordan du lager en rask og smakfull kyllingrett med hvitvinssaus. Perfekt for en enkel middag på under 30 minutter.
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler – kuttet i strimler
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4 ss smør
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler – kuttet i strimler
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4 ss smør
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak.
- Fordel revet parmesanost på en flat tallerken.
- Del kyllingen i tre deler og dypp den krydrede kyllingen i pisket egg, deretter godt i parmesanost. Gjenta til alle kyllingbitene er godt dekket (tilsett mer egg og parmesan om nødvendig).
- Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek kyllingen, rør jevnlig, til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
- Skru ned varmen og tilsett hvitvin.
- Dekk til og la det småkoke på lav varme i 5-7 minutter, eller til sausen har tyknet litt.
Om denne retten
Rask kylling i hvitvinssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, revet parmesanost, klype salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kylling i hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kylling i hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kylling i hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Rask kylling i hvitvinssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kylling i hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kylling i hvitvinssaus?▼
En porsjon av Rask kylling i hvitvinssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
