Rask jicama-slaw
Oppdag en enkel og rask oppskrift på jicama slaw. Perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn, sprø og full av smak!
Om denne retten
Rask jicama-slaw er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer søte epler, skåret i matchstikker, matchstikk-kuttede gulrøtter, hakket rød løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/2 liten hode rødkål, kjernet og tynne skiver
- 2 søte epler, skåret i matchstikker
- 1 liten jicama, skrelt og skåret i matchstikker
- 2,4 dl matchstikk-kuttede gulrøtter
- 1,2 dl hakket rød løk
- Dressing:
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer riseddik
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/4 bunt fersk koriander, hakket
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1/2 liten hode rødkål, kjernet og tynne skiver
- 2 søte epler, skåret i matchstikker
- 1 liten jicama, skrelt og skåret i matchstikker
- 2,4 dl matchstikk-kuttede gulrøtter
- 1,2 dl hakket rød løk
- Dressing:
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer riseddik
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/4 bunt fersk koriander, hakket
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland rødkål, epler, jicama, gulrøtter og rød løk i en stor bolle.
- 2Visp sammen olivenolje, riseddik, limesaft, koriander, sukker, salt, rød pepperflak, cayennepepper og malt svart pepper i en liten bolle til dressingen er jevn. Hell dressingen over kålsalaten og vend godt sammen. La salaten stå i ca. 10 minutter slik at smakene får satt seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask jicama-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask jicama-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask jicama-slaw?▼
Total tilberedningstid for Rask jicama-slaw er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask jicama-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask jicama-slaw?▼
En porsjon av Rask jicama-slaw inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
