Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner
Lær hvordan du lager en rask og smakfull gulrot-halva (gajar halva) med enkle ingredienser. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 450 g gulrøtter, grovhakket
- 3,5 dl kremfløte
- 1 dl gylne rosiner
- 1 dl sukker
- 0,75 ts malt kardemomme
- Tilbehør: naturell yoghurt
Ingredienser
- 450 g gulrøtter, grovhakket
- 3,5 dl kremfløte
- 1 dl gylne rosiner
- 1 dl sukker
- 0,75 ts malt kardemomme
- Tilbehør: naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Ha gulrøtter, fløte, rosiner, sukker, kardemomme og 0,25 ts salt i en tykkbunnet kjele (3-3,5 liter). Kok opp, dekk til og la det småkoke forsiktig. Rør av og til, til det meste av væsken har fordampet, ca. 25 minutter.
- Fjern lokket og kok videre, rør ofte, til all væsken er fordampet, ca. 5 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Denne gulrot-halvaens spesielle karakter kommer av at den kombinerer søte, jordnære gulrøtter med de dype, aromatiske smakene av kardemomme og rosiner. Den har røtter i det indiske kjøkkenets tradisjon med bruk av enkle, sesonghøstede grønnsaker, men får en fin elegant vri gjennom fløtens kremete konsistens og de intense smakene. Gulrot-halvaen er perfekt som en avslappet, men likevel litt sofistikert dessert som kan serveres både til hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt større, modne gulrøtter for best smak og konsistens.
- 2Pass på at du får kokt bort nok av væsken slik at du får en tykk, kremet tekstur.
- 3Trykk rosinene lett ned i halvamassen med baksiden av en skje for å få dem godt fordelt.
Serveringsforslag
Servér gulrot-halvaen varm, med en god klatt av kremet, naturell yoghurt på toppen. Den passer utmerket sammen med et glass krydret, aromatisk te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner?▼
En porsjon av Rask gulrot-halva med kardemomme og rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
