Rask gresk pastasalat med biff
Oppskrift på en rask og smakfull gresk pastasalat med biff. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den greske pastasalaten med biff er en herlig kombinasjon av klassiske middelhavssmaker - soltørkede tomater, svarte oliven og kremet fetaost. Det raske og enkle retten passer perfekt som en forrett til en sommerlig middag, eller som en næringsrik, lett lunsj. Den rustikke ribeye-steiken og de sprø solsikkekjernene gir en deilig kontrast til den myke pastaen og de friske, grønne bladene.
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkornpenne pasta
- 2. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 (pund) storfe ribeye-steak
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 1,2 dl soltørkede tomater i pesto
- 10. 1,2 dl skivede svarte oliven
- 11. 2,4 dl hakket fersk spinat
- 12. 1 teskje basilikum
- 13. 1 spiseskje hakket persille
- 14. 1,2 dl smuldret fetaost
- 15. 3 spiseskjeer solsikkekjerner
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkornpenne pasta
- 2. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 (pund) storfe ribeye-steak
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 1,2 dl soltørkede tomater i pesto
- 10. 1,2 dl skivede svarte oliven
- 11. 2,4 dl hakket fersk spinat
- 12. 1 teskje basilikum
- 13. 1 spiseskje hakket persille
- 14. 1,2 dl smuldret fetaost
- 15. 3 spiseskjeer solsikkekjerner
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Når den er ferdigkokt, sil av vannet, vend inn olivenolje, og hold varm.
- 22. I mellomtiden smelt 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels høy varme. Brun ribeye-steiken på begge sider til den er rosa i midten, 7 til 10 minutter avhengig av tykkelse. Ta kjøttet ut av pannen og skjær det i bitestørrelse. Smelt den resterende 1 spiseskjeen smør i pannen, og rør inn hvitløk og sjalottløk. Kok i 5 til 10 sekunder til det dufter godt, før du legger kjøttet tilbake i pannen og lar det koke i ytterligere 5 minutter eller til ønsket stekegrad. Rør inn soyasausen, og kok i noen sekunder til, slik at den fordampes.
- 33. Ta pannen av varmen og rør inn soltørket tomatpesto, oliven, spinat, basilikum, persille, fetaost og solsikkekjerner. Vend dette inn i pastaen i en stor bolle, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, tynnslipt ribeye-steak for best resultat - den blir mør og saftig når den sørpes fort i panna.
- 2Skjær tomater og oliven i mindre biter så de fordeler seg jevnt i salaten.
- 3La pastaen være litt al dente, så den ikke blir for myk når den blandes med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Den greske pastasalaten passer godt sammen med et glass tørr, hvit vin, som binder de friske, krydrede smakene sammen. Servér den også gjerne med et sprøtt, varmt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask gresk pastasalat med biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask gresk pastasalat med biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask gresk pastasalat med biff?▼
Total tilberedningstid for Rask gresk pastasalat med biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask gresk pastasalat med biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask gresk pastasalat med biff?▼
En porsjon av Rask gresk pastasalat med biff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
