Gresk pastasalat med biff og fetaost
Oppskrift på en rask og smakfull gresk pastasalat med biff, soltørkede tomater og fetaost. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne pasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss smør
- 450 g storfe ribeye-steak
- 1 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl hakket sjalottløk
- 1 ss soyasaus
- 1.2 dl soltørkede tomater i pesto
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 2.4 dl hakket fersk spinat
- 1 ts basilikum
- 1 ss hakket persille
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 3 ss solsikkekjerner
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne pasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss smør
- 450 g storfe ribeye-steak
- 1 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl hakket sjalottløk
- 1 ss soyasaus
- 1.2 dl soltørkede tomater i pesto
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 2.4 dl hakket fersk spinat
- 1 ts basilikum
- 1 ss hakket persille
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 3 ss solsikkekjerner
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet, vend inn olivenolje, og hold pastaen varm.
- I mellomtiden, smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels høy varme.
- Brun ribeye-steaken på begge sider til den er rosa i midten, 7 til 10 minutter avhengig av tykkelse.
- Ta kjøttet ut av pannen og skjær det i bitestørrelse.
- Smelt den resterende 1 ss smør i pannen, og rør inn hvitløk og sjalottløk.
- Kok i 5 til 10 sekunder til det dufter godt.
- Legg kjøttet tilbake i pannen og la det koke i ytterligere 5 minutter, eller til ønsket stekegrad.
- Rør inn soyasausen, og kok i noen sekunder til, slik at den fordampes.
- Ta pannen av varmen og rør inn soltørket tomatpesto, oliven, spinat, basilikum, persille, fetaost og solsikkekjerner.
- Vend dette inn i pastaen i en stor bolle, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne greske pastasalaten med biff er en herlig kombinasjon av klassiske middelhavssmaker – soltørkede tomater, svarte oliven og kremet fetaost. Den raske og enkle retten passer perfekt som en hovedrett til en sommerlig middag, eller som en næringsrik, lett lunsj. Den rustikke ribeye-steaken og de sprø solsikkekjernene gir en deilig kontrast til den myke pastaen og de friske, grønne bladene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, tynnslipt ribeye-steak for best resultat – den blir mør og saftig når den stekes raskt i pannen.
- 2Skjær tomater og oliven i mindre biter så de fordeler seg jevnt i salaten.
- 3La pastaen være litt al dente, så den ikke blir for myk når den blandes med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Den greske pastasalaten passer godt sammen med et glass tørr, hvitvin, som binder de friske, krydrede smakene sammen. Servér den også gjerne med et sprøtt, varmt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk pastasalat med biff og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk pastasalat med biff og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk pastasalat med biff og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Gresk pastasalat med biff og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk pastasalat med biff og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk pastasalat med biff og fetaost?▼
En porsjon av Gresk pastasalat med biff og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
