Rask enchiladasaus
Lær hvordan du lager en enkel og rask enchiladasaus hjemme. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle enchiladasausen er et must-have i enhver meksikansk-inspirert hjemmekokerens oppskriftssamling. Oppskriften stammer opprinnelig fra Texas, der den ble utviklet som en rask og smakrik erstatning for tradisjonelle, tidkrevende enchiladaretter. Sausen passer perfekt til alt fra enchiladas og tacos til nachos og burritofyllinger.
Ingredienser
- 1. 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 2. 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 3. 3,6 dl storfebuljong
- 4. 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 5. 1/4 teskje tørket oregano
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje løkpulver
- 9. 2 teskje chilipulver, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 2. 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 3. 3,6 dl storfebuljong
- 4. 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 5. 1/4 teskje tørket oregano
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje løkpulver
- 9. 2 teskje chilipulver, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland tomatsaus, tomatpuré, storfefond, salt, oregano, spisskummen, hvitløksgranulat, løkgranulat og chilipulver i en kjele til det er jevnt.
- 22. Kok opp sausen, skru ned varmen og la den småkoke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-tomater for å få den rike, fyldige konsistensen.
- 2La sausen småkoke i litt lengre tid for å la smakene utvikle seg og bli enda mer intense.
- 3For en ekstra krydret saus, øk mengden chilipulver etter egen smak.
Serveringsforslag
Servér den raske enchiladasausen over sprøstekte mais-tortillas, toppet med rørte egg, revet ost og fersk koriander. En god mexicansk øl eller margarita passer utmerket som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Rask enchiladasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask enchiladasaus?▼
En porsjon av Rask enchiladasaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
