Rask brokkoligrateng
En enkel og rask brokkoligrateng som er perfekt som hverdagsrett eller til større selskaper.
Om denne retten
Rask brokkoligrateng er en klassisk, komfortabel rett som passer perfekt til midtuken eller en travel helg. Denne enkle, men smaksrike gratенgen er basert på en oppskrift fra Faster Millie, en legendarisk hjemmekoker fra det rurale Mellom-Amerika. Med sin kremet konsistens og sprø, krydret topping, er dette en rett som garantert vil falle i smak hos både store og små.
Ingredienser
- 4 hoder fersk brokkoli, hakket
- 3,6 kopper revet hvit ost
- 1 (305 gram) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 3 spiseskjeer smør
- 4,7 kopper knuste, krydrede brødkrutonger
Ingredienser
- 4 hoder fersk brokkoli, hakket
- 3,6 kopper revet hvit ost
- 1 (305 gram) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 3 spiseskjeer smør
- 4,7 kopper knuste, krydrede brødkrutonger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kok brokkolien i det kokende vannet i 1 minutt. Sil av vannet, og sett til side.
- 3I en kjele over middels varme, bland osten, soppsuppen, salt og pepper. Rør til osten er smeltet. Tilsett brokkolien og rør forsiktig slik at den dekkes av blandingen. Hell blandingen over i en ildfast form på 23x33 cm.
- 4I en separat kjele, smelt smøret over middels varme. Bland inn krutongene, og strø dem over brokkoliblandingen.
- 5Stek i ovnen i 30 minutter, til toppen er gyllenbrun og brokkolien er mør.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok brokkolien - den skal fortsatt være bitvis når den blandes med ostekremen.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for å få enda mer smak.
- 3Tilsett litt finhakket løk eller hvitløk for å forsterke smaken.
Serveringsforslag
Servér den deilige brokkoligratенgen som hovedrett sammen med en enkel salat og nystekt brød. Eller prøv den som sidedish til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask brokkoligrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask brokkoligrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.