Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak
Oppdag en populær oppskrift på kokosnøttkake med kremet glasur og sprø ristede kokosflak. Perfekt dessert for alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Bruno Curly på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 g) instant vaniljepuddingblanding
- 3.2 dl vann
- 4 egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 4 ss smør
- 4.7 dl kokosflak
- 2 ts melk
- 8.3 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 pakke (225 g) kremost
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 g) instant vaniljepuddingblanding
- 3.2 dl vann
- 4 egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 4 ss smør
- 4.7 dl kokosflak
- 2 ts melk
- 8.3 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 pakke (225 g) kremost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel to runde kakeformer (20 eller 23 cm).
- Bland kakerøren, puddingsblandingen, vann, egg og olje i en stor bakebolle. Pisk på middels hastighet i 4 minutter.
- Rør inn 2 dl av kokosflakene og de hakkede valnøttene. Hell røren i de forberedte formene.
- Stek ved 175 °C i 35 minutter. La kakene avkjøle i formene i 15 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en rist.
- For å lage glasur: Smelt 2 ss smør i en stekepanne. Tilsett 2 dl av kokosflakene og rør konstant på lav varme til de er gyllenbrune. Fordel kokosflakene på absorberende papir for å avkjøle.
- Pisk de resterende 2 ss smør sammen med kremost. Tilsett melken og melis, vekselvis, og pisk godt mellom hver tilsetning. Rør inn vaniljen og 1.75 dl av de ristede kokosflakene.
- For å montere kaken: Smør toppen av de avkjølte kakebunnene med noe av glasuren. Stabl dem, og dekk deretter sidene av kaken med resten av glasuren. Strø resten av de ristede kokosflakene over kaken.
Om denne retten
Denne utrolige kokosnøttkaken er en smakssensasjon som bringer sommerlyset inn i kjøkkenet når været fortsatt er grått. Den lette, luftige kakebunnen kombinert med den kremete kokosglasuren og de sprø ristede kokosflakene skaper en uimotståelig tekstur- og smakskombinasjon. Oppskriften har røtter i sydstatene i USA, hvor sødme og kokosnøtt er uatskillelige smakspartnere, og den passer perfekt til både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med å ikke oversteke kaken, da den fort kan bli tørr. Hold øye med den de siste 5-10 minuttene i ovnen.
- 2- Bruk et spisst knivblad for å dele kaken horisontalt i to, slik at du får to luftige kakebunner å stable.
- 3- Legg litt smeltet smør i pannen før du steker kokosflakene, for ekstra sprøhet og smak.
Serveringsforslag
Nyt denne kokosnøttkaken sammen med et glass iskaldt, boblende prosecco for en ekstra feststemning. Den luftige konsistensen og søte smakene kompletteres perfekt av den friske, syrlige drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak?▼
En porsjon av Kremet kokosnøttkake med ristede kokosflak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftig kokoskake med marengskrem
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig appelsinkake med sirup og glasur
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
