Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl
Oppskrift på ekte walisisk rarebit, en smakfull og enkel forrett med ost og øl, perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Guto Macedo på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 0.25 ts tørket sennep
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- 2 dråper sterk saus (som Tabasco®) (valgfritt)
- 2.5 dl helmelk
- 1.2 dl øl
- 225 g Cheddar-ost, revet
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 0.25 ts tørket sennep
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- 2 dråper sterk saus (som Tabasco®) (valgfritt)
- 2.5 dl helmelk
- 1.2 dl øl
- 225 g Cheddar-ost, revet
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kjele over lav varme.
- Bland inn melet, salt, pepper, sennep, Worcestershire-saus og sterk saus.
- Fortsett å koke og røre til blandingen er glatt og bobler, omtrent 5 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Rør gradvis inn melken.
- Sett tilbake på varmen og rør kontinuerlig til blandingen koker.
- Hell sakte i ølet.
- Kok i 1 minutt til mens du fortsatt rører.
- Smelt cheddarosten i blandingen i små porsjoner til den er helt innarbeidet.
- Fjern fra varmen.
Om denne retten
Rarebit, den klassiske britiske retten, er en delikat og komfortabel oppskrift som tar vanlig ost og løfter den til nye høyder. Denne varme ostekremen, toppet på ristet brød, er et perfekt uttrykk for britisk kosemat – en mektig kombinasjon av smeltet ost, øl og krydder som treffer deg rett i sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets cheddarost for best resultat – velg en moden og smaksrik variant.
- 2Rør kontinuerlig under tilsetting av melk og øl for å unngå klumper.
- 3Smelt osten i små porsjoner for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Rarebit er best når den serveres varm, toppet på sprøstekt surdeigsbrød. Velg gjerne et kraftig øl eller en aromatisk sider som drikke til, for å forsterke de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl?▼
Total tilberedningstid for Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl?▼
En porsjon av Klassisk walisisk rarebit med cheddar og øl inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
