Randys krabbekaker
Oppskrift på randy's krabbe cakes. Lær hvordan du lager smakfulle krabbekaker med enkle ingredienser og trinnvise instruksjoner. Perfekt for forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Krabbens rike smak er ikke til å ta feil av, og i Randys krabbekaker kommer denne til sin rett. Med sin sprø ytre og saftige indre er disse kakene et velsmagende forkjæle for ganen, og et perfekt valg både til sommerens hage- og velkomstfester.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje nyhakket grønn løk
- 1 spiseskje nyhakket gressløk
- 1 spiseskje nyhakket persilleblader
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje nykvernet hvit pepper
- 450 gram lump crabmeat
- 2,4 dl finhakkede brødsmuler
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer melk
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl panko-brødsmuler
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje nyhakket grønn løk
- 1 spiseskje nyhakket gressløk
- 1 spiseskje nyhakket persilleblader
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje nykvernet hvit pepper
- 450 gram lump crabmeat
- 2,4 dl finhakkede brødsmuler
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer melk
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl panko-brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret, la det avkjøle litt, og tilsett majones, grønn løk, gressløk og persille, salt og pepper. I en separat bolle blander du krabbekjøtt og brødsmuler. Varm opp en tykk stekepanne på middels høy varme. Tilsett olje. Bland majones og urteblanding med krabbekjøttet for å danne små kaker. Bland melk og egg i en lav skål. Vend kakerne først i melet, deretter i melk- og urteblandingen, og til slutt i panko-brødsmuler. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 5 til 7 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Benytt kun den beste kvaliteten av lump crabmeat for best resultat.
- 2La majones- og urtemiksen trekke litt før den blandes med krabbekjøttet, slik at smakene får binde seg sammen.
- 3For ekstra krisphet, legg kakkene i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene er ypperlige som forrett, servert med en frisk salat og et glass elegant hvitvin. Topp gjerne med en klatt hjemmelaget aioli for en enda rikere smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Randys krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Randys krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Randys krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Randys krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Randys krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Randys krabbekaker?▼
En porsjon av Randys krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
