Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost
Oppdag hvordan du lager deilige frokostburritos inspirert av ranchostil, med poblano-chili og geitost. Enkel oppskrift, tips og næringsinformasjon for en perfekt frokost.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 poblano-chili, skåret i strimler
- 2 ss smør
- 8 egg
- 4 vårløk, tynnsnittet
- 85 g fersk geitost
- 16 mellomstore mais-tortillas, varmet
Ingredienser
- 2 poblano-chili, skåret i strimler
- 2 ss smør
- 8 egg
- 4 vårløk, tynnsnittet
- 85 g fersk geitost
- 16 mellomstore mais-tortillas, varmet
Slik gjør du:
- For å lage rajas: Plasser poblano-chiliene over åpen flamme eller under en grill, og la dem bli svarte på alle sider.
- Når de er godt forkullede, fjern dem fra varmen og legg dem i en plastpose i 20 minutter.
- Ta chiliene ut av posen og skrap av det forkullede skinnet med en kniv eller gni dem med et håndkle for å fjerne skinnet.
- Lag et snitt langs siden av paprikaen og fjern frøene og venene.
- Skjær resten av paprikaen i 1,2 cm tykke strimler.
- Knekk eggene i en bolle og visp dem lett med en visp eller gaffel.
- Smelt smør i en non-stick panne og tilsett rajas.
- Stek i omtrent ett minutt, og hell deretter eggene i pannen.
- Rør eggene i omtrent ett minutt, til de begynner å stivne.
- Tilsett vårløk og geitost.
- Fortsett å røre til eggene er kokt etter din smak.
- Server inne i varme mais-tortillas.
Om denne retten
Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poblano-chili, skåret i strimler, smør, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost?▼
Total tilberedningstid for Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost?▼
En porsjon av Rancho Viejo Frokostburritos med Poblano og Geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
