Ranchfylte artisjokker
Oppskrift på ranchstuffed artichokes - en deilig forrett med smak av ranch og ferske artisjokker. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse ranchfylte artisjokkene er en uimotståelig forrett som bringer italiensk tradisjon og amerikansk kreativitet sammen på en helt fantastisk måte. Artisjokker er en delikatesse i seg selv, og ved å fylle dem med en deilig blanding av sprø bacon, sterk hvitløk og kremet ranch-saus, løftes de til en helt ny kulinarisk dimensjon. Dette er en rett som garantert vil imponere gjestene dine og få dem til å be om oppskriften.
Ingredienser
- 1. 3 sitroner; 1 revet, 3 presset (reservert sitroner)
- 4 store artisjokker
- 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å dryppe over
- 55 gram bacon, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl ferske brødsmuler
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 hardkokt egg, skrelt og hakket
- 0,8 dl revet parmesanost
- 1 pose ranch-dressing på 28 gram
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 3 sitroner; 1 revet, 3 presset (reservert sitroner)
- 4 store artisjokker
- 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å dryppe over
- 55 gram bacon, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl ferske brødsmuler
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 hardkokt egg, skrelt og hakket
- 0,8 dl revet parmesanost
- 1 pose ranch-dressing på 28 gram
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Ha en tredjedel av sitronsaften og alle de pressede sitronene i en bolle med kaldt vann. En og en, skjær av den øverste tredjedelen av hver artisjokk med en serrated kniv, og kutt av og sett til side stilken. Knekk av de seige nederste bladene og trim bladspissene med saks. Spre de midterste bladene åpne og skrap ut midten med en skje. Når du skjærer hver artisjokk, legger du den i sitronvannet. Skrell og hakk stilkene i terninger.
- 2Varm en ildfast gryte over middels varme. Tilsett 3 spiseskjeer olivenolje og baconet, og stek til det er sprøtt, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Overfør blandingen til en bolle; rør inn sitronskall, brødsmuler, persille, egg, parmesan, dressingsblanding og pepper etter smak. Fyll midten av hver artisjokk med blandingen og strø mellom bladene.
- 3Tørk ut gryten; tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og varm opp over middels varme. Ha i artisjokkstilker, resten av sitronsaften og 1 kopp vann, og kok opp. Plasser artisjokkene tett i gryten; pensle med kokevæsken og drypp med olivenolje. Dekk til og stek til de er møre, ca. 30 minutter. Fjern lokket og stek videre til de er sprø, ca. 10 minutter til. Server med kokevæsken.
- 4Fotografert av Andrew Mccaul
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skrape ut midten av artisjokkene grundig slik at du får plass til den deilige fyllmassen.
- 2Tips 2: Bruk fersk parmesan for en ekstra creamy og smakfull fyll.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å dryppe litt ekstra olivenolje over artisjokkene før du setter dem i ovnen - det gir dem en deilig, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse ranchfylte artisjokkene passer perfekt som en lettere forrett, servert med et glass tørr, krisp hvitvin som setter en fin kontrast til de intense smakene. Alternativt kan du servere dem som en del av et større antipastobord sammen med andre italienske spesialiteter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranchfylte artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranchfylte artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranchfylte artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Ranchfylte artisjokker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranchfylte artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranchfylte artisjokker?▼
En porsjon av Ranchfylte artisjokker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
