Krydret Rancherosaus
Lær hvordan du lager rancherosaus, en smakfull og enkel saus perfekt til meksikanske retter. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1 jalapeño, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 4.7 dl hermetisk kyllingbuljong
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1 jalapeño, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 4.7 dl hermetisk kyllingbuljong
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, grønn paprika, jalapeño, hvitløk, spisskummen og cayennepepper. Sautér til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett buljong og tomatsaus. Kok opp.
- La sausen småkoke til den tykner og reduseres til omtrent 3.5 dl, rør jevnlig, ca. 20 minutter.
- Bland inn koriander rett før servering.
Om denne retten
Rancherosaus er en klassisk meksikansk grønnsakbasert saus som passer perfekt til alt fra fajitas og enchiladas til omelett og stekte poteter. Denne versjonen er krydret, fyldig og har en deilig balanse mellom søtt, salt og syrlig. Den er enkel å lage hjemme og bringer litt solfylt meksikansk stemning til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden jalapeño for best smak og styrke.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du blende litt av sausen rett før servering.
- 3Tørkede urter som oregano eller chilipulver gir også god smak.
Serveringsforslag
Serveres varm over stekte kyllingbryst eller som dip for sprø nachos. Tilfører en frisk og krydret kontrast til retter som burrito eller taco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Rancherosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Rancherosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Rancherosaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret Rancherosaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Rancherosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Rancherosaus?▼
En porsjon av Krydret Rancherosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
