Ranch Guacamole
Lær hvordan du lager en deilig ranch guacamole med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kreative ranch-stilen på den klassiske guacamolen er et must-prøve for enhver fåmælt som elsker en balansert, smaksrik dipp. Med den syrlige kulturmelken og den karakteristiske ranch-smaken, tilfører den en uventet vri til den tradisjonelle avokadobaserte sausen. Perfekt som en forrett til en meksikansk-inspirert middag eller som et delikat tilbehør til sommerens grilling.
Ingredienser
- 0,8 dl rømme
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1/2 teskje løkpulver
- En klype sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 avokadoer
- 2 Campari- eller andre små tomater på vinranker, hakket
- 1,2 dl hakket hvit løk (ca. 1/4 løk)
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Tortillachips til dipp
Ingredienser
- 0,8 dl rømme
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1/2 teskje løkpulver
- En klype sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 avokadoer
- 2 Campari- eller andre små tomater på vinranker, hakket
- 1,2 dl hakket hvit løk (ca. 1/4 løk)
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Tortillachips til dipp
Fremgangsmåte
- 1Visp rømme, kulturmelk, hvitløk, løkpulver og sukker i en stor bolle til det er jevnt; smak til med 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 2Del avokadene i to og kast steinene; skje ut avokadokjøttet i bollen med dressingen og mos det. Rør inn tomater, løk, gressløk og persille, og smak til med salt og pepper. Server med chips.
- 3Du kan lage denne guacamolen 4 til 6 timer i forveien; dekk lett til og oppbevar i kjøleskapet. Rømmen og kulturmelken vil bidra til å forhindre misfarging.
- 4Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blender eller hurtigmikser for å få en kremet, jevn konsistens på dressingen.
- 2Tips 2: For en litt kryddere variant, kan du tilsette en spiseskje hakket jalapeño eller en klype cayennepeper.
- 3Tips 3: For en ekstra frisk note, prøv å bytte ut halvparten av den finhakkede gressløken med fersk koriander.
Serveringsforslag
Denne guacamolen passer perfekt sammen med sprø tortillachips, men den kan også være et flott tilbehør til grillede kylling- eller fiskeskiver. En kjølig, lettsyrlig hvitvin eller en frisk, grønn salat vil komplettere rettsinntrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranch Guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranch Guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranch Guacamole?▼
Total tilberedningstid for Ranch Guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranch Guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranch Guacamole?▼
En porsjon av Ranch Guacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
