Ranch-friterte grønne tomater
Oppskrift på ranch stekte grønne tomater, en deilig forrett med sprø tekstur og smakfull ranch-krydder. Perfekt for sommermiddager og selskaper.
Om denne retten
De sprø, grønne tomatskivene er et perfekt forvarsel til et smakfullt måltid. Denne klassiske retten stammer fra det amerikanske Sørens kjøkken, hvor ferske, umodne tomater dypfrytes til en uimotståelig sprøhet. Med den kremsalte ranch-smaken blir disse grønne tomatene en unik og delikat forrett som passer utmerket til en sommerkveld eller en kveld med venner.
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl hvitt maismel
- 1 (1 unse) pakke ranch-dressingblanding (for eksempel Hidden Valley Ranch®)
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje havsalt
- 2,4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 1 grønn tomat, skåret i 1/4-tommers skiver
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl hvitt maismel
- 1 (1 unse) pakke ranch-dressingblanding (for eksempel Hidden Valley Ranch®)
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje havsalt
- 2,4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 1 grønn tomat, skåret i 1/4-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Pisk egg og melk sammen i en bolle. Bland maisenna, ranch-dip-blanding, svart pepper og salt i en separat bolle.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Oljen bør være omtrent 1/2 tomme dyp.
- 3Dypp tomatskivene i eggeblandingen; dekk hver skive med maisemelblandingen. Legg tomatene i den varme oljen; stek til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på et fat dekket med tørkepapir. Krydre med salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk umodne, grønne tomater for best resultat - de har en fastere konsistens som tåler frityrsteking.
- 2La tomatskivene dryppe av overflødig egg før de paneres, slik at beitstingen blir jevn og sprø.
- 3Pass på at oljen er varm nok før du legger i tomatene - de bør raskt få en gyllen farge uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse ranch-friterte grønne tomatene er et delikat og uvanlig forrett som passer perfekt som en forsmak til et sommermåltid. Server dem gjerne med en kjølig, frisk tzatziki-dipp for en herlig kontrast i smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranch-friterte grønne tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranch-friterte grønne tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranch-friterte grønne tomater?▼
Total tilberedningstid for Ranch-friterte grønne tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranch-friterte grønne tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranch-friterte grønne tomater?▼
En porsjon av Ranch-friterte grønne tomater inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
