Ramsløk- og valnøttpistou
Lær hvordan du lager en deilig ramsløk- og valnøttpistou. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull opplevelse. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Elimira Lotti på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl valnøtter
- 1 bunt ramsløk (ca. 170 gram), trimmet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,6 dl valnøtter
- 1 bunt ramsløk (ca. 170 gram), trimmet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett, vend dem en gang, til de er gyldne, ca. 8–10 minutter.
- La valnøttene avkjøle. Hakk dem grovt og legg dem i en middels stor bolle.
- Varm en tørr, middels stor støpejernspanne over høy varme. Tilsett ramsløk og kok, vend dem av og til, til bulbene og bladene er jevnt forkullet.
- Ta ramsløken ut av pannen og la den avkjøle. Hakk den grovt og legg den i bollen med valnøttene.
- Tilsett olje og eddik og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper.
- Pistouen (uten eddik) kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Tilsett eddik rett før servering.
Om denne retten
Den aromatiske ramsløk- og valnøttpistouen er et smaksrikt fortryllende møte mellom den krydrede ramsløken og de nøtteaktige valnøttene. Denne tradisjonelle franske sausen har sitt opphav i Provence-regionen, hvor den har blitt skapt for å hylle de lokale, sesongbaserte ingrediensene. Pistouens friske, urteaktige preg gjør den til en perfekt start på et sommerlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun fersk, ung ramsløk for å få den optimale, lette og urtete smaken.
- 2Tips 2: Rist valnøttene grundig for å få fram den nøtteaktige, sprø teksturen og smaken.
- 3Tips 3: Sørg for å tilsette eddiken rett før servering for at pistouen ikke blir for sur.
Serveringsforslag
Den aromatiske pistouen serveres aller best med sprø grønnsakschips eller sprøstekt brød som kan dyppe opp all den deilige oljen og smaken. Et glass tørr, frisk hvitvin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ramsløk- og valnøttpistou?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ramsløk- og valnøttpistou. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ramsløk- og valnøttpistou?▼
Total tilberedningstid for Ramsløk- og valnøttpistou er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ramsløk- og valnøttpistou vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ramsløk- og valnøttpistou?▼
En porsjon av Ramsløk- og valnøttpistou inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
