Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander
Lær hvordan du lager deilige ramsløk- og kjernemelkboller med en spennende smak av knust koriander. Perfekt som frokost eller til brunsj.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl kald kjernemelk
- 1.8 dl tynne skiver ramsløk (løker, stilker og grønne topper)
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 6 ss (100 g) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 stort egg, pisket (til pensling)
- 0.5 ts korianderfrø, knust
Ingredienser
- 1.8 dl kald kjernemelk
- 1.8 dl tynne skiver ramsløk (løker, stilker og grønne topper)
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 6 ss (100 g) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 stort egg, pisket (til pensling)
- 0.5 ts korianderfrø, knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland kjernemelk og ramsløk i en liten bolle.
- Bland mel, bakepulver, salt og pepper i en foodprosessor.
- Tilsett kaldt smør i foodprosessoren; bruk pulsfunksjonen for å kutte inn smøret til det dannes en fin grynete masse.
- Overfør melblandingen til en middels stor bolle.
- Tilsett kjernemelkblandingen og rør til deigen samler seg.
- Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate og trykk den ut til en runding på ca. 18 cm i diameter og ca. 1.3 cm tykk.
- Bruk en 5 cm rund utstikker dyppet i mel for å stikke ut sirkler.
- Samle opp deigen som blir igjen, trykk den ut til ca. 1.3 cm tykk og stikk ut flere sirkler.
- Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle toppen av sirklene med litt av det piskede egget.
- Strø over knuste korianderfrø.
- Stek bollene til de er gyldne, ca. 20 minutter.
- Avkjøl på rist.
- Server litt varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse ramsløk- og kjernemelkbollene er en sann feiring av vårstemningens ankomst. Laget med friske, grønne ramsløk og den syrlige kjernemelken, avrundes de med en duft av knust koriander for en unik smakskombinasjon. Denne retten er et must for enhver matentusiast som ønsker å hilse den nyfødte våren velkommen med åpne armer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ramsløken er jevnt fordelt i deigen for best mulig smaksbalanse.
- 2Det er viktig å ikke overarbeide deigen for å bevare sprøheten i bollene.
- 3For ekstra luftige boller, sørg for at smøret er iskaldt når det blandes inn.
Serveringsforslag
Disse ramsløk- og kjernemelkbollene passer utmerket som en lett og frisk start på dagen, servert lunkne med en klatt smør og et glass melk eller en deilig smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander?▼
Total tilberedningstid for Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander?▼
En porsjon av Ramsløk- og kjernemelkboller med knust koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
