Ingredienser
- 2 porsjoner (ca. 150 g) ferske eller tørkede ramen-nudler
- 9,5 dl revet escarole
- 3 ss ristet hvitløks-chilisaus
- Kosher-salt
- 4 vårløk
- Krydret tofukrønsj (til servering)
- Tynne skiver reddik (til servering)
- Hakkede peanøtter (til servering)
Ingredienser
- 2 porsjoner (ca. 150 g) ferske eller tørkede ramen-nudler
- 9,5 dl revet escarole
- 3 ss ristet hvitløks-chilisaus
- Kosher-salt
- 4 vårløk
- Krydret tofukrønsj (til servering)
- Tynne skiver reddik (til servering)
- Hakkede peanøtter (til servering)
Slik gjør du:
- Kok nudlene etter anvisning på pakken.
- I det siste minuttet av kokingen, tilsett escarole.
- Sil av vannet og skyll nudlene og escarolen under kaldt vann.
- Vend nudler, escarole og chilisaus i en stor bolle til alt er godt dekket.
- Smak til med salt.
- Fordel nudlene i serveringsboller.
- Skjær vårløk i 2,5 cm lange biter.
- Legg vårløk, tofukrønsj, reddiker og peanøtter oppå nudlene i hver bolle.
Om denne retten
Denne ramen-nudelskålen tar smaksløkene dine med på en reise gjennom kontraster og kompleksitet. Escarole-bladene tilfører en frisk, grønn balanse til de intense smakene fra den ristede hvitløks-chilisausen og den krydrede tofukrønsjen. Resultatet er en skål fylt med spennende teksturer og dybde i hver bit.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske ramen-nudler for best konsistens og smak.
- 2Tørkede nudler kan også brukes, men kok dem et par minutter ekstra for å få samme myke, elastiske struktur.
- 3Pass på ikke å koke escarolen for lenge – du vil fremdeles ha litt "crunch".
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass friskt, søtt og upretensiøst hvitvin, som vil fremheve de syrlige og friske tonene i retten. Garnér med ekstra peanøtter for en sprø "crunch".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu?▼
Total tilberedningstid for Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu?▼
En porsjon av Ramen-nudelskål med escarole og krydret tofu inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
