Fylt skinke med kål og grønnkål
Lær hvordan du lager tradisjonell fylt skinke med kål, grønnkål og løk. Perfekt for festlige anledninger eller helgekos. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Avraami Barri på Pexels
Ingredienser
- 1 skinke uten ben, ca. 2000-3000 g
- 4.5 kg kål
- 450-680 g grønnkål
- 1360 g løk
- 3-4.5 ss knust rød pepper
- 1-1.5 ss sort pepper
- 1 pakke osteklede
Ingredienser
- 1 skinke uten ben, ca. 2000-3000 g
- 4.5 kg kål
- 450-680 g grønnkål
- 1360 g løk
- 3-4.5 ss knust rød pepper
- 1-1.5 ss sort pepper
- 1 pakke osteklede
Slik gjør du:
- Trim overflødig fett fra skinken.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Vask kål, grønnkål og løk med kaldt vann. Hakk eller riv kål, grønnkål og løk, og legg dem i en stor bolle. Tilsett rød og svart pepper. Bland alle ingrediensene godt.
- Forbered skinken til fylling ved å lage 2.5-5 cm dype snitt over hele skinken.
- Bruk hånden med hanske til å presse fyllet inn i snittene til de er fulle. Fyll også det store hulrommet der benet var med fyll.
- Når du er ferdig med å fylle skinken, binder du den med hyssing.
- Pakk skinken inn i osteklede og knyt det godt. Dekk skinken med aluminiumsfolie og stek den i 5 timer.
- Når skinken er ferdig, la den renne av og avkjøl den over natten i kjøleskapet før du skjærer den opp. Server kald.
Om denne retten
Denne fylte skinkeretten er en gammel, tradisjonell oppskrift som stammer fra de amerikanske sydstatene. Kombinasjonen av den saftige, krydrede skinken og det knasende fyllet av kål, grønnkål og løk, gir en utrolig smaksopplevelse. Det er en rett som passer perfekt til store familiemiddager eller høytidsfeiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid en fersk kvalitetsskinke for best mulig resultat.
- 2For ekstra saftig og mør skinke, la den koke i buljong i 1-2 timer før den fylles og stekes.
- 3Lag litt ekstra fyll, slik at du får nok til å tyte ut av snittene underveis i stekingen.
Serveringsforslag
Server den fylte skinken sammen med en deilig potetmos og en frisk, grønn salat. Skyll det ned med et glass lettøl eller et godt glass rødvin for en komplett og festlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt skinke med kål og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt skinke med kål og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt skinke med kål og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Fylt skinke med kål og grønnkål er omtrent 320 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt skinke med kål og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt skinke med kål og grønnkål?▼
En porsjon av Fylt skinke med kål og grønnkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
