Radicchio-slaw
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull radicchio slaw. Perfekt som tilbehør til hovedretten eller som en frisk salat. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Radicchio-slaw er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje fennikelfrø, spiseskjeer honning, spiseskjeer eplesidereddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje fennikelfrø
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 romainesalat-hoder, revet
- 2 til 3 mellomstore radicchio-hoder, revet
- 1 stor hodekål, revet
- 1 bunt vannkresse, fjernet de store stilkene
Ingredienser
- 1 teskje fennikelfrø
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 romainesalat-hoder, revet
- 2 til 3 mellomstore radicchio-hoder, revet
- 1 stor hodekål, revet
- 1 bunt vannkresse, fjernet de store stilkene
Fremgangsmåte
- 1Forbered dressingen ved å plassere fennikelfrøene i en liten stekepanne over lav varme. Rist dem, vendende av og til, i omtrent 2 til 3 minutter, eller til de er lett brune. Knus de ristet fennikelfrøene med kanten av pannen, i en morter og støter, eller forsegle dem i en plastpose og rull med en kjevle.
- 2I en kjele, legg honning, eplecidereddik, salt og pepper, og de ristede fennikelfrøene. Kok opp under omrøring, og fjern deretter fra varmen. Visp inn olivenolje og smak til med salt og pepper.
- 3Legg romaine, radicchio, kål og vannkresse i en stor serveringsskål. Tilsett den varme dressingen og vend godt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Radicchio-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Radicchio-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Radicchio-slaw?▼
Total tilberedningstid for Radicchio-slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Radicchio-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Radicchio-slaw?▼
En porsjon av Radicchio-slaw inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
