Reddiksalat med persille og hakkede egg

Ingredienser

4porsjoner

2 mellomstore sjalottløk, finhakket

2 ts dijonsennep

3 ss risvinseddik

Salt og pepper, etter smak

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

9.5 dl tynne skiver av reddiker

2.4 dl italiensk bladpersille (hele blader, vasket, tørket, stilker fjernet), lett pakket

4 store hardkokte egg, i små terninger

Ingredienser

4porsjoner

2 mellomstore sjalottløk, finhakket

2 ts dijonsennep

3 ss risvinseddik

Salt og pepper, etter smak

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

9.5 dl tynne skiver av reddiker

2.4 dl italiensk bladpersille (hele blader, vasket, tørket, stilker fjernet), lett pakket

4 store hardkokte egg, i små terninger

Slik gjør du:

Visp sjalottløk, sennep og eddik sammen med en raus mengde salt og pepper i et målebeger. Visp gradvis inn oljen i en jevn, langsom strøm for å danne en tykk dressing. Dressingen kan dekkes til og oppbevares i romtemperatur i flere timer.

Ha reddiker, persille og hakkede egg i en middels stor bolle. Dette kan dekkes til og oppbevares i kjøleskapet i flere timer.

Når retten er klar til servering, vend den inn i dressingen. Juster salt, pepper og eddik etter smak, og server umiddelbart.

Om denne retten

Reddiksalat med persille og hakkede egg er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore sjalottløk, finhakket, dijonsennep, risvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Reddiksalat med persille og hakkede egg?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiksalat med persille og hakkede egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Reddiksalat med persille og hakkede egg?▼

Total tilberedningstid for Reddiksalat med persille og hakkede egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Reddiksalat med persille og hakkede egg vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Reddiksalat med persille og hakkede egg?▼

En porsjon av Reddiksalat med persille og hakkede egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.