Radesalat med persille og hakkede egg
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull rødbetsalat med persille og hakkede egg. Perfekt som forrett eller sunn lunsj.
Om denne retten
Radesalat med persille og hakkede egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore sjalottløk, finhakket, teskjeer Dijon-sennep, spiseskjeer risvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore sjalottløk, finhakket
- 2. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 9,5 dl tynne skiver av reddiker
- 7. 2,4 dl italiensk flatbladpersille (hele blader, vasket, tørket, stilker fjernet), lett pakket
- 8. 4 store hardkokte egg, i små terninger
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore sjalottløk, finhakket
- 2. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 3. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 9,5 dl tynne skiver av reddiker
- 7. 2,4 dl italiensk flatbladpersille (hele blader, vasket, tørket, stilker fjernet), lett pakket
- 8. 4 store hardkokte egg, i små terninger
Fremgangsmåte
- 11. Visp sjalottløk, sennep og eddik sammen med en raus mengde salt og pepper i et målebeger på 2 kopper. Visp gradvis inn oljen i en jevn, langsom strøm for å danne en tykk dressing. (Kan dekkes til og oppbevares i romtemperatur i flere timer.)
- 22. Ha reddiker, persille og hakkede egg i en middels stor bolle. (Kan dekkes til og oppbevares i kjøleskapet i flere timer.)
- 33. Når retten er klar, vend den inn i dressingen, juster salt, pepper og eddik etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Radesalat med persille og hakkede egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Radesalat med persille og hakkede egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Radesalat med persille og hakkede egg?▼
Total tilberedningstid for Radesalat med persille og hakkede egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Radesalat med persille og hakkede egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Radesalat med persille og hakkede egg?▼
En porsjon av Radesalat med persille og hakkede egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
