Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk
Lær hvordan du lager en velsmakende raclette med farfalle, sylteagurk og sauterte løk. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Raclette er en tradisjonell sveitsisk rett som nå har funnet sin plass også på norske middagsbord. Denne versjonen med farfalle, cornichons og sauterte løk bringer smakene av Alpene rett hjem til deg. Rettens enkle tilberedning og rike, smaksfulle kombinasjon av ingredienser gjør den perfekt for hyggestunder med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 285 gram farfalle
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 middels stor løk, skivet tynt
- 4. 455 gram raclette, helst i hel form (selv om skiver eller en vaffel vil fungere fint)
- 5. 2,4 dl sylteagurk i skiver
Ingredienser
- 1. 285 gram farfalle
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 middels stor løk, skivet tynt
- 4. 455 gram raclette, helst i hel form (selv om skiver eller en vaffel vil fungere fint)
- 5. 2,4 dl sylteagurk i skiver
Fremgangsmåte
- 11. Kok pastaen i en stor kjele med saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av vannet gjennom en sil og sett til side.
- 22. Varm opp olivenolje i en panne over middels varme. Surr løken til den er myk og lett brunet, ca. 8 minutter.
- 33. Fordel pastaen i fire boller og topp med løk.
- 44. Sett ovnen på grill. Pensle et stykke aluminiumsfolie lett med olje. Legg osten med skinnsiden ned på folien og plasser den rett under grillen. Så snart osten har boblet og smeltet, noe som tar ca. 2 minutter, heller du den over en bolle med pasta og skraper ut en fjerdedel av osten; gjenta for de andre tre bollene med pasta.
- 55. Strø over sylteagurk og server umiddelbart, ettersom osten avkjøles raskt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hel raclette-ost for best resultat - den smelter jevnere og gir en mer autentisk tekstur.\nSkjær løken ekstra tynn for å få den perfekt myk og karamellisert.\nSørg for å sile pastaen nøye og la den renne av før du fordeler den i bollene - da unngår du at den blir for klissete.
Serveringsforslag
Den smelty raclette-osten, den sprø løken og de knasende sylteagurkene skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Server retten med et glass tørr, frisk hvitvin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk?▼
Total tilberedningstid for Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk?▼
En porsjon av Raclette med farfalle, cornichons og sauterte løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
